淄博特色美食菜 -淄博特色美食菜有哪些

1. 淄博张店哪有吃地道的淄博菜的？
2. 淄博大红门是博山菜吗？
3. 10道上档次的家常菜淄博？
4. 淄博八大局博山菜哪家好？
5. 如果用一道菜来代表淄博，什么最合适？

淄博张店哪有吃地道的淄博菜的？

张店柳泉路与人民路交叉口北行200米路东边——博山小吃一条街。非常有特色的博山小菜馆。 经济实惠 店名：四四喜、博山妈妈菜（爆炒肉片、豆腐箱子等都特别出味~） 流哈拉了呀！

淄博大红门是博山菜吗？

1 不是博山菜2 因为淄博大红门是一种以鱼为主料，搭配各种蔬菜、豆腐等材料，再加上米粉等面制品，煮熟后淋上一种特制的汤汁的传统美食，而博山菜则是指生长在山区的各种蔬菜，如豆角、秧菜、空心菜等。
3 当然，作为淄博的特色美食，淄博大红门也非常值得一试。

答：是！

大红门酒店(共青团路店)

中式装修古色古香，博山菜地道正宗

人均：85元

电话：0533-2221333

地址：共青团西路135号（共青团西路与南西六路交叉口西100米路南）。

10道上档次的家常菜淄博？

淄博主要以鲁菜为主，同时博山菜又是鲁菜发源地，所以淄博遍布博山菜馆。最拿手的上档次淄博家常菜比如：炸广东肉、博山硬炸肉、博山豆腐箱子、博山酥锅、砸鱼汤、博山炸春卷、博山烩菜、爆炒腰花、汆丸子、炝皮肚等。可以去淄博市博山区那里品尝，非常地道的博山菜。

淄博菜作为鲁菜发源地有很多特色菜，十道还是很容易选出来的

豆腐箱子为山东名菜，传说乾隆曾在博山品尝此菜，赞赏不已，此后便身价倍增此菜制作工艺独特，形如宝盒，形状优美。

猪里脊块用葱姜腌好，挂上生粉鸡蛋打成的稀面糊，下锅炸好后，金黄里透出酱油红，越嚼越香，正宜下酒。

八宝饭。糖醋鲤鱼，炸春卷，博山酥锅，烩菜，酸辣肉丝汤，琉璃地瓜，腰花。都是不错的选择

淄博八大局博山菜哪家好？

这家四四席在张店也挺有名气的,生意不错。每次来吃都是爆满的节奏,硬炸肉,炸排骨,豆腐箱子是这里的特色。炸肉腌制入味,排骨酥脆可口,豆腐箱子酱香醇厚,都是博山菜的特点。

小编尤其喜欢这家的豆腐箱子,豆腐箱是老博山名菜,将豆腐挖空,里面装上蘑菇木耳虾皮儿之类的,配上酱汁好吃,一口一个,好吃到口水泛滥。

地址:柳泉路西二巷宝源酒店西隔壁

如果用一道菜来代表淄博，什么最合适？

謝悟空邀请，淄博的美食还真是不少，它沾鲁菜的主导地位，决大部份耒自淄博，但有本市，那还是博饭菜领先，曾有这么一句话，围着天下转还是淄博饭，吃了博山饭，全国不用看，我们淄博博山菜饭早就走向全国和世界，知名度极高，博山石蛤蟆水饺，可于天津狗不理饱子媲美全国的声誉，就一个博山酥锅这一个菜足一代表淄博，此菜，现在在淄博有点普及，在五六十年代在淄博知道和会做的人也为数不多，何况在全国，要用一个菜来代表淄博，我首先推荐博山酥锅，因过去外地人不会作，光知道好吃，现在在国际国内知名度高啦，一看見这个菜人们就道是淄博，我是百吃不厌，好吃博山酥锅。

我是一个淄博人土土的！在淄博的代表菜真的不少！大家都说过，我个人做一点小补充：爆炒肉片！鱼肚参汤，博山肉丸，鸡蛋包，等等吧！当然还有好多！就不一一说了，我觉得最有代表的个人认为是‘杂鱼汤’！你出去都有鱼但如果吃完杂个鱼汤一看就是淄博人！打个鸡蛋，加上陈醋，胡椒！妥妥的解酒！酸酸辣辣，那叫舒服，当然去寒，湿！暖胃！虽然不上手不是很难，技术含量也不高，但食材要求就要用真正的要讲究了！那最后来个结尾：安排！👏👏👏👏

作为一个外地人生活在淄博，给我的感觉淄博菜最具代表的也就是博山菜，而博山菜里最具代表的就是酥锅，硬炸肉，春卷，豆腐箱，炒肉片，吃剩下的鱼@炸鱼汤，这些都是比较有代表性的博山菜！博山菜也是鲁菜的发源地！

俗语说:吃了博山饭，绕着天下转。博山菜是淄博菜的主要代表，也是鲁菜的重要组成部分。酥锅和豆腐箱都是博山菜的精华，要说哪个代表淄博，我倾向豆腐箱。为什么？理由如下:淄博十分重视酒席文化，开筵席的时候，先上什么菜，后上什么菜，都有约定成俗的规制。酥锅在筵席上一般被配制成冷盘，重要性低于属于热菜的豆腐箱，况且豆腐箱在博山筵席上属于大菜，必备菜。酥锅是大众化菜品的代表，应该说当之无愧。