夏季特色美食介绍 ,夏季特色美食介绍文案

1. 你的家乡夏季有哪些特色小吃？
2. 夏天你的家乡都有哪些特色美食？说出一个最能代表你家乡的夏天美食？
3. 最近天气热了，不知道大家有哪些特色小吃，适合夏天的呢？

你的家乡夏季有哪些特色小吃？

我的家乡夏季有很多种小吃。我在这里简单的介绍几种，1是有烧烤之类的，如:碳烧鱼、小龙虾、田螺、生耗、大闸等等2是凉拌之类的。如:凉面、凉粉，卤菜之类的。3是糕点之类的。如:包子、馒头、煎饼、煎饺等等。4是我们常德著名的酱板鸭……

凉拌乌龙头

乌龙头，多年生木本植物，茎杆多板刺，顶端生乌头状叶包。味涩，有中药味。四月***摘，煮熟，可以炒腊肉，亦可凉拌。凉拌乌龙头，堪称陇上一绝。农历四月八前后，乌龙头含苞待放，正是***摘的好时机。摘回后，慢火煮熟，捞出放进凉水浸泡，拔去苦涩，泼上热油，蒜泥即可。

腊肉蕨菜、韭菜

蕨菜，一年生草本植物，多见于高寒阴湿地区，又名白薇。相传商末伯夷叔齐避乱首阳山，食薇而生。漳县盛产蕨菜，誉满陇上，出口日本、东南亚一带。漳县腊肉选用“蕨麻猪”(靠食蕨麻的瘦肉猪)为原料专用漳盐腌制，肉质细嫩，色泽鲜美，存放时间长。

酿皮子

酿皮是一种用面粉做的凉食佳品，在漳县各地均有，而以县城所产最佳。制作酿皮时，一是把优质的面粉和成面团，然后陆续加水并加人少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆倒入专门的“酿箩”里推均匀，上笼蒸3至4分钟后，取出即可，调味开吃。

臊子面是著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。臊子面做工考究：先用羊肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子，面煮熟。加入做好的臊子汤即可。

漳县洋芋搅团

洋芋搅团是定西漳县小有名气的小吃。搅团是流传已久的一种家常饭，以玉米面搅团最为常见，兼有荞麦面搅团、杂面搅团等多种形式。搅团是生活贫困时常吃的饭，现在除非怀旧，一般不会去吃了。

炎炎夏日胃口难免有所下降，油腻重口的美食惭惭退出市场，上海的酸爽冰凉的食物早已开始登场。主要有：

1、冷面

上海冷面吃起来爽口，配以不同的浇头，就会给人以不同的舌尖上的美味体验。被包裏了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富和有层次。

2、各式刨冰：

刨冰一直是年轻人的最爱，细腻的冰屑上淋满了各种水果，感受甜蜜的冰雪在口腔中化开。

3、绿豆汤：

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，在上海几乎每家都会煮上一锅绿豆汤，再放一些冰块就成了冰冻绿豆汤，在炎炎夏日里喝上一碗跳冻绿豆汤就给人以赏心悦目勾魂的清凉感觉！

4、冷饮：

夏日里，冷饮成为上海很受欢迎的食品，主要品种也有许多：奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、圣代、还有那些老字号的冷饮，比如：雪糕、血糯米雪糕、光明牌大冰砖、小冰砖和三色纸杯冰砖等，冰淇琳、雪糕等冷饮品种繁多，是上海百姓消暑的美味佳品。

5、各种水果：

每年夏季上海的水果店开得特别多，为上海市民供应大量的西瓜、香蕉、草莓、梨、苹果等优质水果品种，还有农贸市场相对价廉物美…！

6、上海的各种超市、便利店琳琅满目，布满了上海的大街小巷，随处可见随处可买的各种各样的夏季防暑降温的矿泉水和饮料。随着信息化的发展，现在一部手机就可搞定所有夏季所需的一切。

工作和生活在上海的人们，有一个明显的感觉，那就是生活的便利和方便。何况是炎热的夏天…！

我老家是广东汕尾市。

其实每个地方都有各种各样的小吃，我的家乡也是，有菜粿，菜茶，麻鱼粥。。。。。。等等，不胜枚举。

但要是说到夏季最喜欢吃的小吃，肯定是非九毛膏和草粿莫属了，既解暑又解馋，一举两得！

九毛膏类似白凉粉，入口爽口，直接吃没什么味道，但搭配上炼奶，西米，冰水，有条件的话还可以加上各种水果粒，口感会更爽！现在有碰到的话还是经常会一饱口福，还是更小时候一样的味道，一样的清新。

另外一种草粿类似龟苓膏，是用一种特殊的植物熬制而成，通常会加入甜橙膏一起吃，家里一般都会直接加白糖，有时也会加入西米，吃起来滑溜溜的，稍加咀嚼就可以滑进喉咙里。

夏天你的家乡都有哪些特色美食？说出一个最能代表你家乡的夏天美食？

听说夏天和凉皮最配哦！

炎炎夏日能吃上一碗好吃的凉皮，那真是人间美味啊！作为一个北方人，每到夏天就没有胃口，但是唯独对凉皮情有独钟。整个夏天几乎都是凉皮陪我度过的。

凉皮起源于北方小吃，如今在南方也随处可见它的身影，我想这一定是因为它好吃吧！凉皮是一个统称，有些地方叫擀面皮，面皮，米皮，酿皮等等，因为各地使用不同原料和制作工艺，呈现出不同的口味。

在炎炎夏日吃上一碗凉皮就是一个字～～爽！

山黄皮酱！美味可口。

每年的六七月份收购山黄皮之后，工人们便将黄皮洗净、去核、放盐，放置到大瓦缸里进行几个月的封存腌制，然后再加以白糖、特级豆酱、辣椒、蒜米、甜酒、芝麻酱等配料，经过科学的方法制作而成。制成的黄皮酱有一种独特的黄皮香味，味道酸甜可口、辣味适宜，既可以拌粉、面直接食用，也可以作为蒸、炒各种肉类和鱼类的佐料。

最近天气热了，不知道大家有哪些特色小吃，适合夏天的呢？

盛夏时节，天气炎热，夏季小吃没有什么比凉粉冰粉更勾人食欲的了，不管是做主食还是零食，不管是餐前开胃还是饭后甜点都很合适，下面就送上具体做法。

凉粉的制作：

凉粉有米凉粉、红薯凉粉和绿豆凉粉三种，颜色分别为米***、浅褐色和绿色，以绿豆凉粉口感最为上佳。在制作时，绿豆淀粉和水的比例大约是1：5，先用少许水将绿豆淀粉完全溶解开，剩余的水倒入锅中上火加热，开锅后，在沸水中放入少量的白矾（2500克水加500克淀粉，用1克矾），马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，用手勺不停地搅动，以防止糊锅。等到锅中的淀粉变粘稠、呈半透明状时，就可以关火了，然后倒入容器中冷却，晾凉后取出，把凉粉切成小块或条，或用一种特制的刮网刮成丝条状。

客家伤心凉粉味汁（麻辣味汁）：

锅上火，注入红油50克，投入干辣椒末、青红椒粒各50克煸香，再依次下入水泡青花椒末100克、小米辣椒蓉200克、野山椒120克、泡灯椒末75克、泡仔姜100克和三五香辣酱500克、辣妹子酱100克炒匀，调入盐3克、糖80克、味精30克、鸡精10克炒匀，晾凉后淋上花椒油75克即可。

开心凉粉味汁：

生抽15克，柠檬汁5克，白醋10克，熟白芝麻2克，红糖25克，味精2克，辣椒酱5克，精盐3克，香油3克。

冰粉的制作：

冰粉树是用薛荔籽，又名木莲或凉粉树的籽制成的，冰粉籽是黑色的。冰粉成品具有冰滑爽口的特点，是炎炎夏日餐桌上的一道风景，引人食欲。

原料：

上等冰粉籽180克，琼脂2克，白糖500克，玫瑰蜜饯50克，柠檬酸10克，甜蜜素0 5克，凉开水9千克。

制作方法：

（1）先将冰粉籽淘洗干净，装入洁净的纱布中，收紧口袋，放入盛有2/3水的容器内用力揉搓，使冰粉籽中的可溶性物质充分洗出来，直到手感水质粘滑、粘稠为止。

（2）然后加入柠檬酸、甜蜜素调至微酸略甜，再加入玫瑰蜜饯备用。

（3）琼脂先用余下1/3水加热溶化，加入白糖煮沸后舀起，迅速与冰粉汁液混合，搅拌均匀后待自然冷却凝固，切成条状或块状。冰粉本身没有什么滋味，要加汤水调味，加入自己喜好的水果汁也行。　

我以前卖过冰粥的，成本没多少钱。一杯的成本大概几毛钱吧！卖5块钱一分。天热的时候一天至少卖200多分。当时我是摆地摊卖的，没有房租费。最热的那段时间一天存落1000多不是问题。最主要的是看人流浪。不过我还是发展好多人都喜欢吃各种豆子加水果的冰粥。