佛山怀集特色美食 ,佛山怀集特色美食有哪些

1. 怀集最有名的10道菜？

怀集最有名的10道菜？

怀集是广东省肇庆市下辖的一个县级市，地处粤西，自然环境优美，人文历史悠久，这里不仅风景优美，美食也是一绝。以下是怀集最有名的10道菜：

1. 豆腐脑：怀集豆腐脑特色在于口感细腻、口味鲜美，营养价值以热量、蛋白质含量高而著称，是民间营养佳品。

2. 鲮鱼羹：怀集鲮鱼羹的原料是精选的鲮鱼，经过加工、调配制成，口感鲜甜，具有扶正祛湿等功效。

3. 鹅掌：怀集的鹅掌色泽***，肉质鲜美，口感滑嫩清香，营养丰富，是怀集独特的特色餐点之一。

4. 干炒牛河：怀集干炒牛河选用宽米条炒出来的，加入适量的羊肉、牛肉、豆芽等配菜，口感独特，味道鲜美。

5. 沙田柚皮炒花菇：将鸡油菇、洋葱、沙田柚皮和花菇一起炒制，口感鲜美，留香亦清。

6. 酿茄子：怀集的酿茄子以秋茄子为主料，与糯米、肉馅等配料一起包裹制成，口感独特、鲜美可口。

7. 呛虾：选用怀集本地新鲜的虾仁，用怀集土特产辣椒配制而成，口感鲜辣。

8. 芋茸扣肉：选用怀集滑良猪后腿肉，配上新鲜芋头，以炭火慢慢烤至肉质鲜嫩，口感香甜。

9. 瓜仔饭：怀集瓜仔饭是一道传统的汉族名吃，以糯米饭和咸蛋黄为主要原料，口味独特、清香扑鼻。

10. 牛杂汤：怀集的牛杂汤以新鲜的牛杂为原料熬制而成，主要口感鲜，味道醇厚。

以上是怀集十道最有名的特色菜品之一，如果你有机会去怀集旅行，可以一一品尝尝试。