鸡西特色美食饭店 -鸡西特色美食饭店推荐

1. 鸡西的特色小吃是什么，冷面不算~？

鸡西的特色小吃是什么，冷面不算~？

刀削面，蛋饼，麻辣烫，馄炖，本地的是大碴子粥

大碴粥的营养价值

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粥品 大碴粥 生活

作者: 懂得 发布时间: 2019-04-03 14:22:59

生活中人们经常会食用一些粗粮制作的食物，这些粗粮食物对人体有一定益处，比如大碴粥就是其中的代表之一。

大碴粥主要是由大碴子和饭豆制作而成，在制作时要加入食用碱面进行调配，是一种美味的家常菜粥。大碴粥主要是用玉米碴制作而成，也可以叫做大碴子，粗粮为主食材，对人体有非常好的健脾效果。100克大碴粥中就含有热量37.16KJ，碳水化合物9.14克，脂肪含量较少，只有0.12克，蛋白质含有1.45克，纤维素含有1.55克。

大碴粥有非常好的润肠效果，大碴子里含有丰富的人体所需微量元素，烟酸就是其中一种。烟酸有利于促进胃肠蠕动，帮助食物消化，改善便秘的效果。并且大碴粥中还有丰富的维生素C，还可以让人肌肤保持年轻状态。且还有预防心脏病的效果，大碴子里的物质能调节人体分泌，让人体新陈代谢加快，对降低胆固醇有非常好的效果。

大碴子粥怎么做好吃？

记得那时买的大碴子粥特别的好吃，好像是15年前的事儿了。今天买了大碴子，小姑娘还建议买一点饭豆在一起煮味道会更好，不知道怎么做好吃，有的说放碱，有的说不放，应该放了才好吃吧？还有小米粥怎么做就是没有买的好吃差哪了啊？我想黑龙江人一定做的好吃，谁教教我好呗！谢谢了哈，米的有了就是不知道怎么下锅了，谢谢哈！

用料

玉米碴子 一碗

大饭豆 少半碗

食用碱半茶匙

水米上二指节或电饭煲里的粥的最大水位

东北大碴粥（烂糊的粥，简易电饭煲版）

1.早餐版。头天晚上，玉米碴子一碗（大约两一三人量），大饭豆少半碗准备好。

2.淘洗两遍放入电饭煲中， 填上水，水大约高于米二～三食指节，这是稍稀一些的量，想吃干的可减量。

3.然后，加入半茶匙食用碱。我认为最好放碱，从科学的角度讲，玉米碴子的营养不易被人体吸收，只有放了碱才能更好的吸收，而且口味更佳。不喜碱味可少放，也不能放太多，多了对身体也不好。

4.盖上锅盖，设粗粮饭档，开定时档，预约在第二天早上起床前一小时好就行。

5.Ok，早起，一锅碱香浓郁的烂烂糊糊东北大碴粥就做好了，快开喝吧。