山西晋城十大名小吃？
过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉条、糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅；“十大山西面食”名单为：刀削面、剔尖、拉面、刀拨面、手擀面、饸饹面、掐圪垯、扯面、豆面抿尖、红面擦尖；泡泡油糕、头脑、太原元宵、莜面栲栳栳、百花烧麦、羊肉汤等
一年四季山西有什么美食？
有大同刀削面、浑源碗托、长子猪头肉、长子炒饼、壶关羊汤、潞城驴肉甩饼、黎城开花摸、黎城肉扯面、沁县干馍、襄垣拉面、武乡枣糕、长治猪汤、长治酥肉汤、黎城赵家山豆腐、黎城核桃、黎城柿子、莜面栲栳栳、太谷红枣、山西老陈醋、山西汾酒、山西花馍、平遥牛肉等。
山西一年四季都是有美食吃的，春天有酸菜腾馍馍，菠菜拖鱼儿，白面豆面煎饼，夏季有荞面水灌肠，黄瓜丝拌凉粉，清凉可口。
秋天有南瓜粥，糯玉米，玉茭子水煎饼，浇猪肉扒鱼子，冬天美食更多，锅载羊杂割，羊肉胡萝卜饺子，还有传统的八碗八碟。还有枣馍馍。
山西的美食主要以面食为主，山西特色小吃包括山西刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、饸饹等各种面食，“山西面食馆”具有山西特色而吸引着中外游人。山西的小吃选料精细，切配讲究，以咸为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重油、重味的特点。山西面食最著名，品种多，吃法别致，风格各异，成品劲道，无不滑利爽口，余味浓长，山西面食可成宴，从头到尾不重样。
山西（简称晋），别称三晋（古称河东)，中华人民共和国省级行政区，省会太原市，是中华民族发祥地之一，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。
山西传统小吃？
由北而南，山西传统小吃很多，大同羊杂，忻州莜面烤劳，大原削面、炝锅面，阳泉过油肉、抿蛐，晋中平遥剔尖、太谷饼、寿阳猪头肉，运城永济牛肉面、牛肉饺子、闻喜煮饼等等。
山西的特色小吃？
刀削面、一窝酥、头脑、石头饼、碗团等。
1、刀削面：刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
2、一窝酥：金丝一窝酥是以精粉、白糖为主要材料制作而成的一道菜品。
3、头脑：头脑是太原一个有名的早点，“名吃中华，首推头脑”。一碗汤里放上大块的肥羊肉，莲菜和长山药，加上汤里本来就有的佐料，黄芪、黄酒这些滋补的中药，具有强身健体的效果。头脑已有三百多年的历史，每年白露到立春期间，很多饭店都会推出这道美食。
4、石头饼：利用一定的物理原理，所以在石头上烧热制成的美食，就会有一定的酥脆程度在里边。这样的酥脆咸香，也只有在山西可以吃到了。石子饼听起来并不太好吃，但是吃起来很脆很香，要趁热的时候赶紧吃掉，不然软掉的话就会影响口感。走在街上，经常能够看到考石子饼的摊子，都会买一个，边走边吃。
5、碗团：将小碗蒸熟之后在进行一样的一定的冷却就会整个从碗底拖下，在山西一些地方的方言中反弹也寓意着团团圆圆，所以是很有代表性的一种小吃。
大同刀削面
山西大同的刀削面很有名，是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像其他面条一样又细又长
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:961674004@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.bjxatd168.com/post/9310.html
