特色美食原料盘点 -特色美食原料盘点图片

1. 用烤箱可以做哪些美食啊。原料最好常见一点。要具体步骤？
2. 疫情不出门，材料简单的，在家最容易做的美食是什么？

用烤箱可以做哪些美食啊。原料最好常见一点。要具体步骤？

1、烤面包烘焙过程中经常用锡纸和油纸，很多新手分不清要如何使用，烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。

2、蛋挞提前买好蛋挞皮，鸡蛋和牛奶混合均匀，加适量白糖，用过滤筛过滤蛋液，倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右，随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤，留意烘烤蛋挞，避免烤太过了。

3、曲奇饼干黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右，表面金***即可出炉。

4、烤鸡翅将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

5、烤鱼加料酒，花椒粉，孜然粉，盐给鱼码好料，放置两小时（喜欢辣的可以抹些辣椒粉）；放入烤箱，烤箱里面的鱼时间到了，取出来，把炒好的菜均匀的铺在鱼身上，再入烤箱烤10分钟上下一起220度烤30分钟。烤好后，锅里再煎油，放入花椒，红辣椒，淋入烤盘，再放点香菜就可以开吃了。

疫情不出门，材料简单的，在家最容易做的美食是什么？

疫情不出门，材料简单的，在家最容易做的美食是什么？

大家好，我是食养小记，很高兴回答您的问题，对于这个问题我的答案是：春节在家这段时间，感觉都要发霉了，不能走亲戚，不能出门，唯有在家倒腾点吃的东西满足一下自己的胃，最近看网上疯狂的流传做凉皮，虽然手也有点痒痒，但是最终还是没有开始，家里储备的面不够折腾啊，不过，我还是做了一种美食跟大家分享一下——凉拌红薯凉粉。

年前同事在家给我带了一些红薯淀粉，一直没有吃，正好这段时间空闲，可以折腾一下，用红薯淀粉做凉粉吃，味道还不错呦，凉拌红薯凉粉——是一道以红薯淀粉为主的风味小吃，口感软韧滑爽、口感适中，既可以凉拌、又可以炒制。

【红薯凉粉的家常做法】——清爽滑嫩、酸辣开胃、步骤简单、一看就会

【主料】：红薯淀粉一碗

【配料】：凉水四碗半

【调料】：菜青椒一根、大蒜少许、盐、芝麻油、鸡精、米醋、生抽

——【开始烹饪】——

①：取红薯淀粉一碗过滤去渣，加入四碗半的凉水慢慢搅拌均匀，静止1个小时备用（与红薯淀粉同一个碗）。

②：锅中烧热开小火，加入稀释好的红薯淀粉，边倒边搅拌，直至出现凝固状、透明状，倒入无水的容器中。

③：煮好的红薯淀粉放凉，放入冰箱中冷藏2个小时左右。

④：菜青椒切丝、大蒜切碎备用，取出冷藏好的红薯淀粉切条放入碗中，加入切好的青椒、大蒜，并放入芝麻油、盐、鸡精、米醋、生抽等，搅拌均匀即可。

——【内容总结之“疑义解答”】——

1、做红薯凉粉的时候为什么要开小火，边倒边搅拌？

答：这一步是做凉粉的关键步骤，如果火开太大，红薯淀粉容易糊锅，要开小火慢慢搅拌，而且要不停的一个方向不停的搅拌，这样才能保证做出来的凉粉不糊锅，还熟，有筋性。

2、做出来的凉粉变成什么样才能确定熟了？

答：红薯淀粉直到变成透明色，不再有乳白色的生分就可以了。

3、做红薯凉粉，淀粉和水的比例怎么把控？

答：一般淀粉和水的比例是1:4-5之间都可以，我自己习惯用的比例是1:4.5。

《《结语

很多时候我们以为一些很复杂的菜品，实际做起来却没有那么难，就比如今天分享的这道菜，我在外面有吃过炒的凉粉，但是从来没有想过做，总觉得很复杂，其实远远比我们想象中容易很多，喜欢在家做饭，想要试试的朋友们，可以动手做做哦。

我是“食养小记”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散！

蛋炒饭，白米粥，煮面条。

鸡蛋一般家里都有备一些的，煮多点米饭，剩下的白米饭加鸡蛋就可以做成香喷喷的蛋炒饭啦！

早上喝点白米粥，早餐营养又养胃，也是一点养生美食。

面条家里一般都有的，简单方便还饱肚子。

#疫情催生N多美食家#

疫情宅家的亲们，无聊时可以研究食谱，顺便提高下厨艺。下面介绍几款简单易学的菜式，微波炉即可快速制作，不会烧菜的新手小白也可以学会，大家赶快撸起袖子学起来吧！

一、烤鸡翅

做法：

1、微波炉专用玻璃锅，擦干净水;

2、锅底倒入少许橄榄油; 码上姜片

3、将鸡翅用腌料粉将抓匀腌渍约2小时;

4、将腌渍好的鸡翅码放在锅内; 盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;

二、红烧鲳鱼

做法：

1、鲳鱼清理干净，葱切段、姜切片和丝; 用刀在两面背上切出交叉纹路

2、鲳鱼用生抽、料酒、姜片和葱段腌制5分钟;

3、微波炉专用容器，放入葱姜和两汤匙色拉油;盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出;

4、把腌制好的鲳鱼放入，淋一小勺生抽，一小勺老抽，微波炉高火叮5、分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可;

三、薯片

做法：

1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分;用厨房用纸，把土豆片两面吸干;

2、盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉;

3、把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆;

四、烤大虾

做法：

1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分;

2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀;

3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右;

4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了;