家庭特色美食习惯 ,家庭特色美食做法大全

1. 过年你们家乡里有什么美食和习惯？
2. 西班牙的饮食习惯和美食有什么？

过年你们家乡里有什么美食和习惯？

我的家乡在广西壮族自治区，我们县是多民族居住地，我是侗族，我会说侗语，我还会说壮语。我的家乡过年有很多的美食，而且很有特色，也有自己的习惯，接下来我先说美食，再说习惯。

说起家乡过年的美食，我脑海中浮现的第一个画面就是几个大汉拿着木锤在“打粑粑”的场景，“一二，嘿哟，一二，嘿哟”，喊起口号，有节奏的锤打着蒸熟的糯米饭。这个美食就是过年粑，其他地方也叫做“年糕”。年糕，顾名思义就是过年的时候才做的，而实际上也是如此。我们这里的年糕是用自家的糯米来泡之后进行蒸，蒸熟就放到一个特定的石头容器里面，用人力进行捶打，打成糕状，用手抓取乒乓球大小的团子，捏成饼状，涂上一些黄油，就算完成了。

我们把这个年糕叫做过年粑粑，可以用来烤软了配白砂糖吃，也可以在烤软的时候往中间塞肉和菜，制作一个“肉夹馍”，还可以泡油茶、放到锅里烫着吃，各种吃法我都尝试过，特别的好吃。

说完过年粑粑，我们再来说说这“榔棒”，这个称呼估计没几个懂，但我要是说糯米血肠，估计很多人就知道了。我们这里把糯米血肠称为“榔棒”，它和东北的血肠可不一样，我们是把过年杀猪的猪血和泡好的糯米，配上五香粉食盐等一起混合均匀后灌到猪肠里面的。然后进行晾干或者放到火炉上头烘，吃的时候煎着吃，配上点蒜苗，那真是特别的香特别的酥，另外蒸着吃也可以，都是过年必不可少的美味。

除了过年粑粑和糯米血肠，我们过年还要吃扣肉，我们广西的扣肉可是非常的棒，在国内都是名列前茅的。而且还要吃“酥”，酥可以是肉馅或者小鱼仔、小河虾、红薯等，面粉加糯米粉包裹以后放到油里面炸，特别香。都说过年胖三斤，因为过年还要吃鱼、吃鸡、吃鸭、有的还吃牛瘪，那真是特别的丰盛，想不胖都难啊！

这一说到过年的美食就有点停不下来的意思，不过还是得介绍一下我们家乡过年的习惯。

我们这里过年有不少的风俗习惯，其中就包括前面说的锤年糕。除了做吃的习惯之外，还有几点要介绍：

①我们在吃年夜饭的时候要先点香、烧纸、用一些菜和酒来祭拜逝去的先人，然后放完鞭炮以后我们才能吃。

②半夜十二点的时候，就是跨年的那一刻，我们会放鞭炮庆祝新年的到来。

③大年初一，我们会起来喝早茶，喝完早茶要到山上去拿几根柴火回家，其寓意是“带财”。另外大年初一不能洗头、不能洗澡、放鞭炮的垃圾不能打扫，不能骂人、不能说脏话等等都是一种习惯。

④外嫁女儿回娘家，我们这边是初二的时候，嫁出去的女儿要拿上一块肉、酒、礼品等回娘家。

⑤拜年，现在拜年的少了，不像三四十年前，我父辈他们那时候过年就去邻居家拜年，说恭喜发财，人家会给糖吃，以前为了吃一颗糖也是不容易的。

以上就是我家乡过年的部分美食和风俗习惯，不知道各位朋友的家乡是否有相同的习惯，欢迎留言分享。最后提前祝大家新年快乐，猪年大吉，有机会来我家乡做客！

西班牙的饮食习惯和美食有什么？

西班牙人的主食以面食为主，也吃米饭，喜食酸辣味的食品，一般不吃过份油腻和咸味太重的菜。早餐习惯吃酸牛奶，水果，午餐和晚餐通常要喝啤酒，葡萄酒或白兰地酒，饭后则喝咖啡及吃水果。

美食有：西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。

在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休时间较长，人们通常都回家吃午饭。

最具有代表性的西班牙名菜PAELLE闻名于世：先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，再和米一起煮，等到米粒煮到松软为止，其风味绝佳，令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角，有鳕鱼、虾、牡蛎等等等等，此外还有火腿、蜗牛、鸡、鸭、肉排。一些营养丰富的蔬菜、水果、粗粮也是西班人饮食结构中的重要组成部分；当然，还有各式各样精致美味的小甜点，去了那儿，一定要***住诱惑噢。

西班牙菜之所以受到欢迎，除了口味不一般以外，西班牙餐馆对就餐环境的精心布置也是一个重要的原因，这些餐馆总是能营造出一种温暖而随和的氛围，充满家庭气氛的桌布、赏心悦目的鲜花、恰当好处的摆设，在这样的餐馆中，即使只是坐着，也是一种享受吧