商丘地区特色美食 ,商丘地区特色美食有哪些

1. 商丘有什么好吃的老店？
2. 商丘有什么特色小吃？
3. 商丘有哪些特色小吃？

商丘有什么好吃的老店？

商丘有很多好吃老店，每天在身边并不起眼，但是他们却是非物质文化遗产传承好吃的老店。

1，麦仁辛家驴肉

说到驴肉相信许多商丘人第一个想到的就是麦仁辛家驴肉，这家驴肉老店不仅仅是一家老店还是一个鼎鼎大名的非物质文化遗产技艺，尽管这家老店不在闹市区，但是这家老店门前依然排队很长。

2，刘家烧饼

这家店在商丘古城已经开了300多年，去年还上了中央电视台的节目被冠以“商丘烧饼扛把子”的称号。刘家烧饼成为了商丘一种颇具特色的大众美食。

3，马家水煎包

马家水煎包不仅仅是一家老店，更是一种非物质文化遗产。马家水煎包经历的时间很长，它的用料都非常考究，尽管也随时代变革，但味道始终如一。象这样好吃美食在商丘还有很多，有机会大家可以去品尝一下。

商丘有什么特色小吃？

古城刘家烧饼;【麦仁辛家五香驴肉】

;【古城糟鱼】陈家糟鱼;【商丘特色羊肉】关家垛子羊肉。安平煸炒鸡、炒冰、东关刘氏牛肉、风味卤肘子、归德虾子烧素、郭村孟家烧鸡、郭家水煎包、利民羊肉汤、马家包子、毛家传统卤菜。

商丘有哪些特色小吃？

虞城县贾寨贡品鸡汤豆腐干热销北京市区，利民镇老城西关的田家熟羊肉远近闻名，乔集的烧牛肉四季飘香，张集的红富士苹果直销广州市场，镇里固的花椒狗肉味道称其，城关镇大同路刘家百年豆沫子常喝不厌，城关镇化工路牛家祖传秘方胡辣汤好评如潮，城关镇小学路赵庄大烧饼盖焦底香芝麻多，刘店乡解楼的垛子羊肉供不应求，特别是站集的滚牛肉（鬼子肉）、界沟的总统绿豆粉皮、店集惠楼的一品山药是送人的常备名礼……。虞城县的名吃特产为什么这么多？因为虞城古为虞国，是黄帝时期左史官造字鼻祖仓颉的墓葬地、是夏朝国君杜康造酒发祥地、是商朝阿亨伊尹的墓葬地、是南北朝时爱国名将巾帼英雄花木兰的故乡、也是唐朝宰相级直谏大臣魏征的墓葬地、又是明朝永乐皇帝的保驾大将骠骑将军杨小乙的墓葬地，还是明朝注明理学家刑部次郎杨东明的墓葬地。你不难发现，凡是古代曾是国都名市的地方，凡是名人聚居的地方大都名吃特产多。

商丘的特色小吃还是非常多的，像商丘永城的水煎包、睢县的北湖糟鱼、焦铬碴和水激馍、民权北关的烧饼和麻花，还有柘城的垛子羊肉都是当地的名吃，只不过说商丘虽然有着一个古城，但是却没有好好利用，如果说是像洛阳和开封一样，在商丘古城弄上一个小吃一条街，即可以增加来玩的游客，还可以说带动当地经济发展，推动商丘本地的小吃走向大众，让人们也对商丘有了更多的了解。

在商丘其实对于老家的烧饼还是有非常多的记忆的，小的时候家里没有什么零食，每次放学回家就喜欢闹着买一个烧饼吃吃，那个时候家里生活条件比较差，所以说自己和妹妹两个人只能够吃上一个，因此现在每次一回家都会买上个烧饼尝尝。

今天我们习惯于吃烧饼加肉，都说是烧饼加肉越吃越瘦，其实不是没有道理的，因为羊肉不会增肥，小气候吃的最多的就是烧饼夹辣条了，因为那个时候羊肉实在是太贵了，还有小时候爱吃老家的糟鱼，吃起来香酥，满满的都是小时候的回忆。

商丘小吃挺多的，我简单介绍几种吧。

郭村烧鸡：郭村孟家烧鸡***用秘制作料，加上数十种中草药煮制而成，入口会有一种香味，让人吃起来不会感到油腻，逢年过节郭村烧鸡是送亲朋好友的必备之选。

宁陵杠子馍：在宁陵县如果说没人知道杠子馍那他一定不是纯正的宁陵人，杠子馍不仅看着好看，而且吃起来很有营养，在以前，过节走亲访友的时候大家不是送鸡鸭鱼肉，而是带着杠子馍，因为在宁陵走亲访友，送两箱纯正的杠子馍比啥都有面子。

糁（Sá）汤，，在商丘的某些街道就有糁汤的身影，因为制作手法复杂，所以会的人很少，这是早餐的标配，再加上两个烧饼或者油条，感觉超级爽。糁汤所用的汤是纯牛骨熬制的，材料选用优质的肉末，出锅后抓把香菜滴点香油，喝着那叫一个香。

柘城鸡爪麻花：顾名思义，麻花酷似鸡爪，在柘城，基本上都会炸麻花，出锅后酥酥的，吃起来嘎嘣嘎嘣的，一般小孩子都特别喜欢吃，也是大家刷电视剧电影的不二之选。

哨子汤：创立于民国年间，当时人们都比较穷，而又缺少营养，所以哨子汤应运而生~哨子汤主要是由小米，鸡汤或者牛骨汤，粉条，香菜，享有等构成，喝起来很香，如果再搭配上杠子馍就更好了。

永城枣干：相传为***御用，为贡品，枣干适合泡茶搭配枸杞，补血补肾，也适合煮粥放里面。

欢迎来商丘！商丘名优特产、风味美食非常多！来了商丘必吃的有哪些？听我一一介绍!

1、宁陵垛子肉。垛子羊肉即是把羊肉煮烂了，然后挤压，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，而且气形两补。

2、宁陵徐家火腿。至今已有三百多年的历史，火腿由新鲜的猪后腿肉加工而成。观之细皮细肉，肉质红白鲜艳，食时不腻，具有独特风味与香气。

3、夏邑sa汤，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料熬制，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。

4、睢县张家烧鸡，是地方名吃，有200年的历史，张家烧鸡又叫做张老太烧鸡，透烂爽口，食而不腻，回味无穷，素被称为豫东名吃，享有“张家烧鸡三日香”的美称。

5、宁陵哨子汤，创于民国初年，因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作“哨子汤。

6、柘城安平煸炒鸡，有百余年的历史。***用家养小鸡，八角、丁香、苹果、辣椒等二十余种调味品。用芝麻油和自制天然酱，使用地锅通过炒、煸、炖、焖锅等环节，精心烹制而成，汤浓、味香，风味独特，鲜嫩可口，麻辣清香。

7、睢县焦咯炸。当地家喻户晓的特产小吃。

8、商丘郭村烧鸡，有300多年历史，特点为色佳味美，肉质嫩白。

9、烧饼

10、永城枣干，，是明清两代朝廷贡品。

11、魏庄麻糖。双八镇的特色传统名点。有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。

12、糟鱼，具有色黄味鲜，肉熟骨酥，不腥不腻等特点。

13、水煎包。不多说了，商丘最欢迎的美食之一！

14、贾寨豆腐干。有 200 多年生产历史，清末曾被列为贡品。豆腐干为正方形薄块，色泽黑红，五香味浓，香而不腻，是佐餐下酒的佳品。

15、羊肉汤。

16、豆粥。