你最喜欢吃的家乡特色美食是什么？
热干面。
说到热干面，当属武汉热干面全国文明。然而我不是武***。老家河南长葛。
长葛人民把热干面进行了改良，做成了带汤的热干面，里面加了菠菜，海带，豆芽，韭菜碎，芝麻酱。真的是非常香。
因为现在居住在郑州，有时候一两个月回一次老家，回家必须得吃一次热干面，因为在别的地方真的吃不到。
聊一聊你家乡的特色美食小吃？
你好！很高兴回答你的问题，我的家乡来自广东广州，是一座著名的历史文化名城，不仅有很多好玩的，而且有很多特色美食，下面笔者就来介绍一下广州的特色美食：
一、肠粉
肠粉是广州十大名产，因为猪肠***隆皇帝命名为肠粉，肠粉分为甜味和咸两种，咸肠粉馅料主要是猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，甜肠粉馅料主要是腌制的蔬菜，混合了芝麻。 肠粉大致分为流派，一种主要是品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调味料的抽屉肠粉
二、艇仔粥
最初是以渔船为生，是专门供应水边和船上客人的粥，配料有生鱼片、瘦身、油条线、花生、葱、鸡蛋线、浮皮、水母线、叉烧线、烤鸭线、乌贼等，烹调时只要将配料注入加热的粥底就可以烹调吃。
三、虾饺
虾饺是广州早茶蒸笼食品中很有名的一种，把澄粉做成皮，把虾肉、猪肉泥、软竹笋等拌成馅，包在一口大小的饺子里蒸。 皮薄白色，半透明，柔软清爽，香气宜人。 因为它的形状像弯曲的梳子，所以也称为弯曲的梳子饺子。 虾饺的颜色雪白，小巧漂亮，口感柔软，很好吃。 受到人们的爱戴。
四、姜撞奶
从姜撞奶的名字可以看出，它是以姜汁和牛奶为主要原料制成的甜品，用新鲜煮菜煮到70-80度，然后放入新鲜的姜汁中，姜汁和牛奶的温差引起化学反应使牛奶凝固，制成的姜碰撞乳口感柔软，风味独特，在夏冬很受欢迎的甜点小吃。
以上是笔者推荐的广州特色美食，希望我的回答对你有所帮助！
你好，很高兴能回答你的问题，我是江苏徐州人，作为一个地地道道的徐州人，不能不谈谈徐州的美食。
羊肉汤
徐州的羊肉汤，要从彭祖时期说起，咱们都知道彭祖是个真正的美食家，一生都爱吃，鱼羊鲜就是他老人家发明的。
徐州的羊肉汤其汤色浓白，其味芳香，配以地道的辣椒油，再来上两个转炉烧饼。那感觉是真美。
把子肉
有人说徐州的把子肉和山东的瓮肉差不多，这也无从考究，单就徐州的把子肉来说，其色香味俱全，入口既化，又肥而不腻，一些老徐州人都好这一口，吃把子肉最配的就是一碗香喷喷的大米饭，用把子肉的汤汁浇在米饭上，那真是吃饱了不想家啊。
椒子酱
要说这椒子酱，可能徐州的小年轻们知道的并不多，但要问徐州五十岁以上的大妈大爷们，他们都会有满满的回忆。每年的十一月份是做椒子酱的最佳时候，这时的新鲜萝卜上市，把萝卜清洗干净切成小丁，五花肉切成小丁，配以花生米，黄豆，豆泡，在一个锅里一起炖，一次可以炖上满满一锅，关键这种菜能放，随时吃随时回锅热一下就可以。
我是依然是那个@美食吃货光头哥 ，一个爱吃会做菜的美食博主。关注我，咱们一起探讨厨房里的那点事，三人行必有我师焉。
我是小付走山西，很高兴回答您的问题。
山西柳林碗团用浅底碗蒸出来的，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，吃时用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的碗团割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、筋道、香辣，老少皆宜，大街小巷都有卖，随处可见。
碗团也可以炒这吃，现在也有流水线生产，走亲访友，出差旅游，方便携带，自配料包，比方便面还要方便。
碗团就是这么火爆的风靡三晋大地，老少皆宜，都爱吃的特色小吃！
来我们潍坊这排第一位的是“潍县肉火烧”或者叫“城隍庙肉火烧”
我们这肉火烧用料非常讲究！肉要用上好的五花肉（肥瘦相间）把肉切成小肉丁或者切碎 加上煮开的花椒水调味 另外配上 大葱和姜！辅料鸡蛋糕木耳！一起搅拌而成
用温水和面 和成柔软的面团 做剂子的时候 还要放上油酥浆 这样火烧吃起来有层次感
火烧烤制 一定用土炉 。要一人包火烧,一人烤。火烧包好,放在最顶层上煎和烙,使两面都定型,然后放入烤炉,挨着炉膛放十几个火烧,根据火的大小、生熟程度不断用铁叉子掏出
最后吃的时候配上一头大蒜和一碗豆腐脑！觉着美滋滋！
最全四川各地小吃合集，看看有没有你爱吃的。
一、【成都】
1、成都的钟水饺，龙抄手，韩包子，担担面，洞子口张凉粉，甜水面，糖油果子，红糖糍粑，张飞牛肉，锅巴土豆
2、双流老妈兔头，老妈蹄花，白家肥肠粉，乔一乔怪味干锅，秘制板栗鸡，黄田坝烤鸭
3、龙泉洛带伤心凉粉
4、金堂兰烘糕
5、彭州九尺板鸭，军屯锅盔
6、崇州冻糕、养马查渣面
二、【乐山】
翘脚牛肉、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山西坝豆腐
三、【德阳】
广汉缠丝兔，广汉三合泥
四、【绵阳】
五、【宜宾】
1、竹筒牛肉，宜宾燃面、宜宾凉糕、南溪豆腐干
六、【自贡】
冷吃兔、富顺豆花
、
七、【南充】
南充米粉
八、【内江】
内江兔子面
九、【眉山】
丹棱冻粑、丹棱三角粑、仁寿芝麻糕、干巴牛肉、眉山龙眼酥
十、【资阳】
天池藕粉、安岳米卷、乐至烧烤、安岳坛子肉
十一、【雅安】
荥经棒棒鸡、荥经挞挞面、雅鱼、阴酱鸡、甜水面、雨城猕猴桃、牛肉粉、木桶鱼、酥盒回锅肉、春卷
十二、【遂宁】
杨八姐凉粉、唐糍粑、于屋肉饼、家坝柚子、塘河沙田柚、清见桔橙、射洪黑花生、子昂李烧腊、徐老三豆腐干
十三、【广安】
三巴汤、邓祖香辣鸭、岳池米粉、顾县豆干
十四、【达州】
徐鸭子手撕鸭、大风羊肉、杜仲腰花、五香卤豆干、顺江薄饼、灯影牛肉
十五、【巴中】
十六、【凉山州】
西昌火盆烧烤
你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？
乔面圪坨羊肉汤、手工凉面很吃香、凉皮碗托淀粉做、调和五味香四方、陕北杂粮样样有、水土纯良五谷香、牛羊百草天然养、入锅一炖就飘香，陕北是个好地方！不信就来试品尝。
我的家乡在东北，杀猪菜是当地的特色，每年杀猪时所吃的一种炖菜，叫做杀猪菜。
那是儿时的记忆，每年家里都会养猪，开春时会抓小猪仔在家养，给猪吃些玉米面、糠、野菜之类的食物，养到年底猪最少也要有200多斤，就会在年前杀肉。现在很难吃到原来家中饲养猪肉的味道了！
杀年猪的时候，一般都会有好多人来帮忙，邻居、亲戚、朋友，是非常热闹的，每年杀猪的时候几乎都得摆上2-3桌，大家来帮忙也是来吃猪肉的，家家如此。
众人会合力把猪抓住，然后杀之，用大盆接猪血，稍后留着灌肠，大家就会用滚烫的开水浇在猪的身上，用剃毛的工具将猪毛退掉，之后会将猪分割合适的大小，分类整理，同时会拿出一些肉去煮。这时大家会各有分工、切酸菜、灌血肠、收拾猪肠子，清洗等。一般猪心、猪肝、猪肺、猪头会留到二月二吃，二月二龙台头烤猪头。猪蹄会留着过年吃，意思是猪蹄挠钱。这时已将刚杀好的猪肉，分割成大块放进大锅里加入水、放上盐，大料葱姜简单的调料，然后边煮边放上东北特有的酸菜，等到肉烂菜熟后再把灌好的血肠倒进锅内煮熟，上菜时一盘血肠，一盘酸菜，一盘肉加上蒜酱，酸菜与肉同煮，肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋，那味道，你就流口水吧！想吃正宗的东北杀猪菜，只有在农村过年的时候来，才能吃到地道的杀猪菜。
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