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遵义手工米粉的制作过程？
步骤 1
大米冷水泡一晚上，捞出，加1：1的冷水去破壁机，打成自由流动的米浆，加入淀粉，搅拌均匀。
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
坐锅水烧开，我用九寸的披萨盘刷上一层食用油防粘，倒入能全部铺满的米浆，放入烧开的锅中，盖盖大火烧开1到2分钟。
步骤 3
盘中鼓包之后，就可以用工具把盘子取出。
（图片来源网络，侵删）
步骤 4
取出盘子放盛冷水的盆中。
步骤 5
（图片来源网络，侵删）
轻轻揭开摊凉，刷上一层食用油。
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