北京小吃攻略旅游 -北京小吃攻略推荐

1. 正宗的北京小吃有哪些？
2. 北京的小吃？
3. 北京后海美食一条街攻略？
4. 北京小吃你爱哪个？

正宗的北京小吃有哪些？

答：正宗的北京小吃有：最经典的就是豆汁，焦圈，油饼，油条，麻豆腐，面茶，茶汤，冰糖葫芦，糖耳朵，萨其马，糖油饼，炸糕，年糕，切糕，排叉，炸豆腐肉汤，豆腐脑，炸丸子汤，暴肚，芝麻烧饼等等

答，正宗的北京小吃有很多，下面我就把我知道的说一下，先说牛街的有名小吃，猫耳朵，炸椒圈，炸咯吱盒，豆汁，驴打滚，炸灌肠，爱窝窝，糖火烧，年糕，炒肝，烧麦，豌豆，黄麻豆腐，卤煮火烧，搭链火烧还有老北京的炸酱面等等。

1.爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

2.蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。

3.扒糕是北京小吃中的夏季小吃。扒糕与凉粉一般同时出售。出售时摊贩不时的吆喝：“扒糕筋道……酸辣凉粉儿哟……”

4.白水羊头。是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。北京过去卖白水羊头肉的很多，但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆，家传6代，他制作的白水羊头，清脆利口，讲究夏天用冰镇，冬天带冰凌，越凉越好吃，羊头肉分为羊脸子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊脑、天梯(上颚软骨)等6个部位，任客选要，随要随切，撒上的椒盐也很考究。

5.百果年糕。是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。

北京的小吃？

胶圈  豆汁  卤煮火烧  豆腐脑  油条  糖油饼  糖火烧 等有名的小吃！这些小吃里面我最爱吃的就是卤煮火烧和糖油饼了，非常好吃！

北京后海美食一条街攻略？

横肉烤串儿专业户 | 硬舌酒肉。一对80后小夫妻开的店，主打各种横肉串儿，多汁的菠萝牛肉和烤牛舌都是必点项目。除了烤串，还有特色的怪兽汉堡，烤猪蹄也是每天***，店不大建议来之前提前预约。

后海边的雅致日料 | 弥生寿司。这家看起来朴素淡雅的日式小馆，主打手握寿司和刺身，大个的芒果鹅肝寿司是招牌，寿司可单点也有划算的套餐。每天店里都有时令鲜货，不同季节都能吃到不同的鱼生和烤物。坐在吧台前可以边吃吃边和师傅聊聊日料，出来就是后海边儿，吃完可以散步消食。每天店里都有时令鲜货，不同季节都能吃到不同的鱼生和烤物。

江湖气息的小酒馆 | 长亭酒肆，比较隐蔽的小酒馆，有各种手工自酿糯米酒，下酒菜则是酸甜辣口的闽北菜系，炒螺丝、冷吃牛肉都很下酒。

后海有几家老字号比如说 烤肉季 爆肚冯 鼓楼边还有一家馄饨猴儿 北京最有名的姚记炒肝炸他家的包子也特别好吃 薄皮大馅儿 汁水也多，西前门那边比较多，前门张记涮肉、门框卤煮。想吃涮羊肉的 可以去南门涮肉 挨着因定桥那儿还有一家披萨店 衚衕比萨味道也相当不错了 南锣鼓巷里边儿还有各种小吃 炸大鱿鱼 糖葫芦 各种奶茶店 紧邻的“烟袋斜街”就能满足你的要求了~~~~跟后海几乎就是连着的！后海有个星巴克可以喝东西呀！

北京小吃你爱哪个？

说起北京想吃让我不得不想起两样，记忆深刻的就是炸酱面和驴肉火烧，但如果非要论小吃的话那就是驴肉火烧了，好吃又不贵，还壮阳补肾，虽然我是女的啊，也可以没事啥的，嘿嘿😁说到这些美食我就不停的咽口水，哈哈哈……

首先感谢邀请！

2014 2015年 在北京待过两年，北方汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口。把菜放在春饼上卷起来开吃~，山东人的话，中间夹根大葱吃，也是很爽的，不过我不怎么喜欢吃。我还特意学了下做法，时不时的在家里尝试做一做。

备料

面粉 适量

开水 准备一壶

盐 适量

油 一点点

发酵粉 备着

1，把开水倒入面粉中，加入少量发酵粉。量的话取决于你做多少。用筷子搅拌。

2，把面和均匀，用湿毛巾盖着。等待发酵。

3，发酵完成，切成小块。

4，揉成小面团，抹点油，少许盐。然后在将俩个放一起擀压。

5，关键就在这里，摊面。用平底锅加热，不用放油，把擀压好的面皮放上去。中小火，待面皮膨胀就翻面，来回多翻几次。中间膨胀了就可以出锅了。

6， 好了。可以包上菜，春饼就做好了。开吃

谢谢！