河北菜特点？
河北菜以其朴实无华、口味鲜美著称。烹饪技法以炖、焖、炒为主，讲究原汁原味。特色菜品包括：
狗不理包子：以精巧玲珑、褶子众多而闻名，馅料丰富鲜美。
金丝小枣：枣果形如小枣，色泽金黄，皮薄肉厚，甜而不腻。
浆水豆腐：豆腐呈***，质地细腻，口感嫩滑，配上浆水酱料，清爽开胃。
熏鸡：熏香四溢，肉质紧实鲜美，皮脆骨酥。
河北各个城市的特色菜？
河北省各个城市都有自己独特的特色菜肴。石家庄的拔丝地瓜，是一道甜甜脆脆的特色糕点；邯郸的香酥鸭，外酥里嫩，清香扑鼻；秦皇岛的海鲜大餐让人垂涎欲滴，尤其是新鲜的海参和海鲜粥；唐山的铁板烤鱼，口感鲜嫩味美，深受当地人喜爱；保定的***肉丸子，外焦里嫩，爽口可口。这些特色菜肴都反映了当地的地域特色和饮食文化，各具特色，让人流连忘返。
河北人喜欢吃什么味道的菜呢？
湖北、湖南、四川喜好味道浓厚比如麻辣味但是四川喜好麻多一点，湖北较少，湖南和四川都喜好烟熏肉，但湖北的腊肉不喜好烟熏。
广东、广西喜好清淡。喜好烧腊味。比如；烧鹅、烧鸭、盐煮鸡等东北人喜好小鸡炖蘑菇味间中等，粉条类多。
上海人喜好甜品多，也比较清淡，炒菜喜欢放糖而且喜好海鲜多。这是本人的一点看法，希望对你有所帮助！
河北有什么比较特色的菜吗？别的城市没有的？
老乡，问题前后矛盾，河北是个省，不是城市。要说特色，驴肉火烧。要说特色菜，就是驴肉焖子。估计其他地方没有。还有就是杂烩菜，跟别处的炖菜也不一样。唐山有个特色叫饹馇，在别的地方没见过。衡水有蒸碗，别的省份好像也有，只是内容不同。跑兔就是整只的卤煮兔子，南方没有。保定的牛肉罩火烧也是特色，菜跟主食一体。焖饼。
河北坐席菜谱20个菜？
答：河北坐席菜谱是鸡，鱼，牛、猪，羊肉首当其位。河北各区域不同，20个菜是大同小异，有虾，排骨，猪肘子。青菜类有，小油菜，香菇，蒜苔，芹菜，黄瓜，菜花，豆角，茄子，西红柿，蘑菇，西兰花等等，但是各地的做法不同，都有自己的特色风味，清蒸，红烧，清炒，油炸，凉拌等等。
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