姜堰景点小吃推荐 -姜堰景点小吃推荐一下

1. 我们姜堰有什么特产小吃啊？
2. 姜堰特色小吃有哪些？

我们姜堰有什么特产小吃啊？

姜堰的特产有如下：

1、姜堰酥饼：油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯，两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟，其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

2、姜堰紫荷芋：紫荷芋是姜堰著名土特产，单颗最大重量达1、5到2公斤，肉质白色，细腻松滑，味甘可口，入口即化，淀粉含量高，含粗蛋白质和多种维生素，是姜堰外销的主要优质蔬菜之一，主销上海、杭州、广州等地，有较高的声誉。

3、姜堰大米：经国家工商总局商标局核准注册的地理标志证明商标，姜堰于2007年组建大米协会，经过几年发展，该市已拥有60多家大米加工厂，姜堰大米获得了国家级放心米称号，其中洁翠康大米、河横大米还获得绿色食品称号。

姜堰特色小吃有哪些？

一、嘉腐雅鱼汉阳鸡

素有“嘉腐雅鱼汉阳鸡”之说的汉阳土鸡，皆用竹背篼背到地上敞外，天黑再背回，群鸡觅食地上散落的花生和昆虫，故肉质鲜嫩异常，不含任何添加剂，营养价值高。

二、姜堰酥饼

油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

三、溱潼鱼饼虾球

溱潼古镇，四面环水，水产丰富，以鱼入馔，远近闻名，尤其“鱼饼”“虾球”堪称溱湖双璧。

1.“鱼饼”用料以白鱼为上，青鱼次之。将鲜鱼破膛洗净，去皮剔骨，斩成茸泥，愈细愈佳。置鱼茸于盆中，辅以姜、葱汁、料酒、蛋清、菱粉加水调成糊状，用手揽拌。此时稠稀全凭手感。搅至粘稠加盐“收膏”，搅拌力道加大，促其“上劲”，成熟时取小块置清水中立即浮起。

拌好的鱼茸用手挤在平锅上呈饼状（用少许熟猪油抹锅，可使表面不上壳不上色）以文火烙之，两面翻烙至熟，置于筛中冷却后即可下锅。烧“鱼饼”需将“鱼饼”切成块状，配以笋片、肴肉片、鸡丝、青菜芯等，放入鸡汤加熟猪油烹之，起锅时在碗中浇少许麻油。上桌时，香味扑鼻，味美爽口，雪***嫩，实为溱湖美食。

2.“虾球”源于“虾饼”，与“鱼饼”乃异曲同工。演变成“虾球”后制作更为讲究，且品味也更胜一筹。取新鲜河虾去壳，斩成茸泥，加入二成肥膘（猪肉）茸泥，辅以生姜、葱汁、料酒、蛋清、菱粉，加水调成糊状，操作与“鱼饼”同，最后加盐“收膏”拌好的虾茸用手挤成球状至油锅（熟猪油）内炸熟，此时关键就是掌握油温，温高则起壳；温低则开裂。待虾球浮起用漏勺捞起，淋清油置筛中冷却后即可下锅。

四、丝光薄荷糖

泰州丝光薄荷糖是有着百余年生产历史的传统产品，价廉物美，质地坚脆，素有“三里香糖”雅称（口含一粒糖块能行三里路才溶净）。工艺考究，色泽透明，嵌条清晰，美观大方，保持适中的薄荷清香。夏季食用清凉爽口、生津解暑、清心提神。在医药上对润喉、去暑、止晕有一定功效，是广大旅游者之喜备佳品。