河南登封卢烩羊肉做法？
主料：熟羊肉250g羊肉汤1000g辅料黑木耳适量香菇适量***适量粉条适量豆腐适量西红柿适量蒜苗适量
做法步骤：
步骤1.材料大集合：把头天煮好的肉切成条，另备好粉条、香菇、***、豆腐、黑木耳、西红柿、蒜苗。都泡好、洗好、切好。
步骤2.另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开。煮肉时汤里放了各种调料，汤是有味的。不用特意再放调料了。只取汤，里面各种料都弃了不用。
步骤3.除羊肉之外，将所有的辅料都放入锅中煮三四分钟。然后放入羊肉。
步骤4.看到粉条煮得透明软和，***也透了，就可以了。根据个人口味，适当的再加一些盐。然后关火。
步骤5.盛到大汤碗中，撒上蒜苗，再滴几滴辣椒油。喜好吃辣的，可以放些炸好的辣椒。上桌就可以开吃了。
食材清单
羊肉肋条 150g 、 洋葱 半个 、 西红柿 1个 、 红椒 1个 、 葱段 、 姜片 、 辣椒 4个 、 孜然粉 、 盐 、 生抽 、 料酒 、 胡椒粉
烹饪步骤
1/7
羊肉除膻，锅里放水和醋，把羊肉放进去，煮开，羊肉变色，关火，
2/7
把刚才的水倒掉，把羊肉洗净，再把羊肉放回锅中，加水，放一个橙子的皮，一起煮开，可以多煮一会儿，把羊肉捞出来，洗干净，
3/7
羊肉切薄片，红椒洋葱切丁，西红柿切小块儿，葱切段，姜切片，辣椒切段，备用。
4/7
锅里热油，先放葱姜炝锅，在放辣椒煸炒，
5/7
香味出来以后依次放西红柿，红椒，洋葱，
6/7
放羊肉入锅，炒到羊肉片变色，加盐和料酒继续炒，
最后一步
羊肉炒熟以后加生抽，胡椒粉，孜然，炒匀，出锅装盘。
羊肉和羊骨头洗净加清水煮开，倒掉血水将羊肉和羊骨洗净，
2
再加入适量开水大火烧开熬十分钟，党参、当归、黄芪、淮山用温水浸泡，用纱布包裹后投入汤内，转中火一个半小时，
3
取出羊肉切块，木耳黄花用水发好、粉丝泡软，豆腐皮切丝，姜切丝，大葱切段。锅内倒入羊肉汤，烧开后下入辅料烩制，再下入羊肉烩两分钟，调入盐盛出，撒上姜丝和香菜，加上红油辣椒
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