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古交油炸小吃做法步骤？
1.把苹果削皮，然后削成块。
2.把红薯切成片。
3.准备一些面粉放入碗中，加入水，用筷子把它搅拌均匀成糊糊状。
（图片来源网络，侵删）
4.把苹果块放入糊糊中蘸一下。
5.炒锅中放入适量食用油，油开后放入蘸上糊糊的苹果块，油炸一下。
6.用漏勺把它们捞出来，油炸苹果块就做好了。
（图片来源网络，侵删）
7.把切好的红薯片放入油锅中，油炸红薯片就做好了。
8.顺便还活了一些面，切好放入锅中炸一下，油条就做好了。
（图片来源网络，侵删）
古交油炸小吃是山西省太原市古交市的一种传统小吃，主要以豆腐、面粉等为主要原料，经过油炸制成。以下是古交油炸小吃的做法步骤：
材料：豆腐500克，面粉适量，鸡蛋2个，食盐适量，五香粉适量，辣椒粉适量，食用油适量。
步骤：
1. 首先将豆腐切成小块，放入大碗中备用。
2. 然后取一个大碗，打入两个鸡蛋，加入适量的食盐、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀。
3. 接着将切好的豆腐块放入鸡蛋液中，让豆腐块充分吸收鸡蛋液。
4. 然后另取一个碗，倒入适量的面粉。
5. 将浸泡好鸡蛋液的豆腐块放入面粉中，让豆腐块均匀的裹上一层面粉。
6. 锅中倒入足够的食用油，油热后，将裹好面粉的豆腐块放入锅中，用中小火慢慢炸。
7. 当豆腐块表面变成金***时，就可以捞出来了。
8. 最后将炸好的豆腐块放在厨房纸上，吸去多余的油。
9. 等所有的豆腐块都炸好后，就可以享用了。
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