中国端午特色美食 -中国端午特色美食有哪些

1. 端午节适合吃什么样的美食？

端午节适合吃什么样的美食？

大家好，我来回答这个问题

1.端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

2.晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

3.到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

4.一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节全国都会吃粽子，这是比较统一的风俗！也有很多地方都会杀鸡杀鸭杀猪，大鱼大肉，甚至比过年更加隆重，但如果说风俗习惯必须吃的话，那一起来看看：

按照地区细分下去的习俗饮食：

甘肃----面扇，用面粉揉捏，撒上胡椒粉，做成各种形状.

广西、越南边境等地------煎堆，面食，中间放芝麻或绿豆馅，然后油炸。

江西-----茶蛋，就是用鸡鸭蛋与茶同煮。

河南----蒜蛋，艾叶、烙油膜

江浙----鸭蛋、烤鸭、黄鱼、黄鳝、甚至还有龙虾。

台湾----茄子、豆子、桃子。

也有很多地区吃黄鳝、手打糕。

每个地方的传统与饮食都不一样，但统一的就是粽子了！

问得好，美食，我来回答。

1，首先我们先来科普：端午节是世界非物质文化遗产，这里说一下韩国拿咋们的端午去申请非遗，当然他们的叫什么江陵端午... ***加载中...

面扇子，对于甘肃省民勤县周边来说，在端午节都有吃面扇子的习惯，这里的面扇子主要的原料就是面粉，弄好之后进行蒸制而成的，蒸出来的外观看上去非常像扇子，层数总共有五层，并且表面还有许多的花纹，加上颜色的点缀显得更加漂亮，口感也挺不错的。

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大蒜蛋，对于河南和浙江等地来说，每年到了端午节的时候都会选择吃大蒜蛋，主要的原料就是大蒜和鸡蛋，直接把这两种食材放在锅里去煮，等到熟透之后就直接吃，据说这种吃法对身体还有蛮多好处的。

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煎堆，对于福建晋江的朋友来说，在端午节的时候必吃的食物就是煎堆，其实这种食物最主要的原料就是米粉和面粉等，准备好食材之后就能加入其它的配料弄成糊状，接下来放入油锅里面炸，味道也是挺不错的。

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黄鳝，每年端午节的时候，黄鳝是非常不错的食物，这个时候的黄鳝肉质十分鲜嫩，还具有丰富的营养价值， 并且滋补效果也特别棒，所以大家在端午节的时候，千万不要错过黄鳝这么好的美食。

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薄饼，对于温州这个地区来说，每年端午节的时候都会有吃薄饼的习俗，这里的薄饼主要的原材料就是精白面粉，然后在把这种面粉弄成糊状，最后放在铁锅里面，成品外观好像圆月，并且加上香菇和韭菜等馅料卷起来吃，口感超棒。

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粽子，既然是端午节，相信每个地方都有吃粽子的习惯，而且对于中医方面来说，粽子里面的糯米可以起到益气生津的效果，另外包裹粽子的荷叶和苇叶确实相当不错的清热解暑的好帮手，非常值得大家在端午节的时候多吃点粽子，对身体会有许多益处。

你好，我是P桃酱，很高兴参与您的问题。希望和大家一起探讨。

端午节是中国传统节日和春节、中秋节并称三节。可见其在节日中的重要性。

那么端午节适合吃什么呢？传统的食物就是粽子。

其外还有炸糕，绿豆糕，茶叶蛋等等

粽子传说是为了祭奠投江的屈原而诞生的，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称"角黍";用竹筒装米密封烤熟称"筒粽"。

由于地域的不同粽子的吃法、包法、馅料又各不相同，甚至形状各异。

根据南北方简单划分的话：北方多为糯米所制，粘白糖或者红糖来食用；而南方做法复杂，尤其是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。

粽子跟月饼等传统食物一样，也有甜咸之争，哈哈哈

不过不管什么口味，适合自己的最重要，希望您能找到适合自己的粽子，保留我们中国的传统文化习俗。

这就是我为您做出的解答，希望多沟通探讨，

吃粽子，饮雄黄，当年白蛇就是这么现身的