南通特色美食鸡 -南通特色名吃

1. 南通八大碗有哪些菜？
2. 南通那家饭店比较好？
3. 南通喜蛋什么意思？
4. 南通金沙饭店好吃的？

南通八大碗有哪些菜？

南通八碗八宴是文化名城——南通的传统筵席,是指古南通人们宴请宾客的一种菜谱规格,它代表了完整的南通乡土菜色,由四冷碟、四热炒、八大碗菜组成。八碗八具有其独特的文化内涵。十六是菜品数量的一个回合,菜品的四冷四暗,又暗合四面八方、事事如意。十六回合中的六,指上下和东西南北四方,泛指天下或宇宙。

一桌“八大碗”，碗碗各有不同的主料搭配、烹法和口味，代表着一年四季，身体平安，四面八方，万事如意。种种细节，无不透露出南通人的文化习俗和审美构思。

就“八个大菜”来说，头菜的选择意味着整桌菜的档次高低，鸡肚菜、鱼肚菜和燕窝菜、鱼翅菜不可相提并论。从顺序上讲，二菜多是禽类，三菜为鱼，四菜多为甜品，五素六荤，第七道以肉压轴，最后上汤。

解放后，“三个六”慢慢从“八碗八”中衍生而出，菜品大同小异，只是在数量上变为6个冷盘，6个炒菜和6个大碗菜，在当时，“三个六”的档次已经算是非常高的了。

由于过去宴席都摆在家中，大户人家就请了饭店的厨师做外包，平常人家就请“包刀厨”带个厨手帮忙。因此在南通出现了一批出名的“包刀厨”，比如西门的张家浜、东门的陈家浜以及北门的陆家浜。

虽然现在不少人都去饭店摆宴，然而“八碗八”“三个六”的传统规格在南通依旧炙手可热。大厨们也是煞费苦心，根据季节的变化选取新鲜食材，更将狼山鸡、江白条、文蛤等地域特色巧妙融合其中，力求让通城市民尽享美味的菜肴组合艺术。

后来发展到3个8或4个6，3个8就是8个冷盘，8个炒菜和8个大碗菜。4个6，多出的一个6个冷盘，6个炒菜和6个大碗菜加6个干果水果点心甜菜。

南通那家饭店比较好？

南通有很多家饭店都很不错。
1.因为南通是一个经济发展较为快速的城市，所以有很多高质量的饭店，它们的口碑都很好，食物和服务都很棒。
2.除了口碑好的大型饭店，南通还有一些小众的餐厅和酒店，它们也有非常好的美食和独特的氛围，很值得一去。
因此，我建议可以根据个人喜好和需求，在南通的热门点评网站中查看各家饭店的评价和特色，然后进行选择。

四海楼是必去的百年老店，历史悠久。店内基本都是包间，古色古香，格局雅致，和周围护城河定慧寺很搭，店外护城河旁都撑起遮阳伞，食客们都悠闲地吃着美食，看着美景，其实喝喝茶也是不错的选择。推荐美食有精品蟹黄包、青椒肉丝面、玉米粥、小馄饨、蟹黄小笼包等。

南通喜蛋什么意思？

喜蛋是庆贺喜事的馈赠礼物。

 在婚嫁或者生小孩时,会用喜蛋,因为“鸡”与“吉”同音,按照中国古代传统文化,把鸡蛋煮熟,用红色颜料将鸡蛋染成红色或者玫瑰红,在喜事结束后,回礼给宾客的礼物叫做喜蛋。

南通金沙饭店好吃的？

南通***饭店是江苏省南通市的一家知名饭店，提供多种美食选择。以下是一些***饭店中好吃的菜肴：

1. ***中餐厅的葱油鸡：这是***饭店的招牌菜之一。鸡肉鲜嫩多汁，葱油的香气和味道完美融合，非常美味。

2. 蟹黄灌汤小笼包：***中餐厅的小笼包是经典的上海风味小吃，蟹黄灌汤更是其特色。汤汁鲜美，皮薄馅大，非常值得一试。

3. 红烧狮子头：狮子头是江苏传统的名菜之一，也是***中餐厅的招牌菜。饭店制作的狮子头外焦里嫩，肉质鲜美，配上独特的红烧汁，口感十分醇厚。

4. 鱼香肉丝：这是一道经典的川菜，***饭店的鱼香肉丝做得非常地道。肉丝嫩滑，鱼香的调味汁酸甜可口，让人回味无穷。

5. 清蒸活鲈鱼：***中餐厅的清蒸鱼非常受欢迎，新鲜的鲈鱼蒸出来鲜嫩入味，配上葱姜蒜及其他调料，味道鲜美。

除了以上推荐的菜肴，***饭店还提供许多其他美食选择，如烤鸭、蚝油鲍鱼、干烧带鱼等等，可以根据个人口味偏好选择。