中卫特色美食推荐 ,中卫特色美食推荐一下

1. 宁夏中卫十大名菜？
2. 中卫有什么特色小吃？
3. 中卫有哪些名小吃？

宁夏中卫十大名菜？

1、中卫拉条子

　　在和面时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中时，手轻力匀，反复拉扯四五次。最后调以炸酱或臊子卤汤等佐料。

　　2、中卫蒿子面

　　蒿子面是中卫传统面食，以面白、韧细、汤红、色鲜、味香闻名。在面粉里掺进野生蒿子粉，更注重的是面条制作和炝汤。

　　3、中卫素杂烩

　　中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞它“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。

　　4、中卫拉拉粉

　　凉拌着吃，调料主要是蒜汁、辣椒油，酸辣之中透着蒜香。其口味主要特点是酸、辣、香。拉拉粉属夏令食品。

　　5、中卫凉皮

　　中卫凉皮春天吃能解乏，夏天吃能消暑，秋天吃能祛湿，冬天吃能保暖，妇女儿童都喜欢。

　　6、中卫锅盔

　　在中卫海原有一种特色食品名叫锅盔，烙锅盔时，切一块2公斤重的面团，连压带擀，边旋转锅盔边用大拇指根部带劲旋成浅壕，这时就可以烙饼了。

　　7、中宁清炖土鸡

　　清炖土鸡是一道美味的菜肴。对土鸡的品质要求较高，选上好的土鸡为原料精心制作而成。

　　8、手抓羊羔肉

　　手抓羊羔肉***用宁夏羊羔肉，细嫩鲜美，没有膻味。选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，摆在碗内，放上生姜等上蒸笼蒸30分钟左右。

　　9、爆炒羊羔肉

　　将剁成块的羊羔肉用旺火煸炒加入配料，炒至断生即成。香辣可口，肉质软嫩，滋味醇厚。

　　10、糖醋黄河鲤鱼

　　这道菜色呈琥珀，艳丽夺目，汁明芡亮，外焦里嫩，香气扑鼻，甜中有酸，醇而不腻，具有独特的风味。

　　11、煎猪脏

　　这道菜用鲜猪血拌糯米久蒸而成，吃的时候将它切成片，和卤猪头肉用平底锅煎制。特点：米色红润光泽，脂肪渗入米内，肥瘦相宜。

　　12、芋头粘饭

　　中卫人管土豆、山芋、马铃薯叫芋头。芋头是粮食的补充物，芋头不仅能当饭吃，还能蒸、炸、炒、烤，怎么做怎么香。

　　13、沙葱

 　沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。

　　14、凉拌苦苦菜

  　将苦苦菜，焯一下水，浸泡半小时，将蒜捣成泥，在挤干水分后的苦苦菜上，放上花椒粉，将油泼在蒜泥上面，倒上醋和辣椒油，拌匀即可。

中卫有什么特色小吃？

1、羊羔肉：鲜嫩香弹

位处回族自治区，羊肉自然少不了。特别是中卫香山地区的羊羔肉更是久负盛名，这得益于香山地区的草原荒芜，地域辽阔，生长在这里的小羊羔们吃的是野草和中药材，喝的是山泉水，所以肉质有弹性韧性，细嫩多汁、脂肪分布均匀、营养丰富、味鲜无膻味。推荐爆炒羊羔肉这道菜，最能品出其香气。

面包羊羔肉也是在当地大小宴席上定会出现的一道独创美食。即在腌制好的羊羔肉碗上覆以一块发面饼，两者同蒸而成。从热气腾腾的蒸笼里端出来后，一口香香的面饼，再一口清淡不腻的羊羔肉，掰一小块面饼蘸着浓浓鲜香的肉汤，那滋味才叫一个爽欢！

中卫有哪些名小吃？

1.狗肉汤锅：吃过这道汤锅的人都说，这是中卫最好的狗肉汤锅。而且，汤锅味道非常地道，狗肉焯水后，加上花椒、姜片、蒜末等调料，再***用小火熬制，汤汁十分浓郁。

2.马鞍山烤羊腿：这是一道以精选的羊肉为主要原料，经过烤制而制成的肉食佳肴，口感嫩滑多汁，配上辣椒面和酱汁更是美味无比。

3.二十四块肉：这是一道地方特色小吃，由牛舌、牛心、牛脑、牛黄排等部位用黍粉淀粉浆裹上一起煮成，因煮的时间比较长、要煮到熟烂状态，所以叫做“二十四”块肉。

4.腊汁肉：选用当地最好的猪肉或牛肉，腌渍1个月以上，加入豆瓣酱、花椒粉、川芎等多种药材，高温压缩10天左右。腊汁肉含油量少、口感鲜嫩。

5.黄豆糕：黄豆糕是中卫市的传统糕点之一，以黄豆浸泡磨制而成，香甜软糯、咀嚼感极佳， 是中卫市民爱吃的甜点之一。

宁夏中卫的特色小吃有，烩夹板子，香山羊羔肉，中卫特色凉皮，炒拉条子，酸菜炒肚丝，凉拌沙葱，爆炒辣子鸡，柴火炖排骨，蒸碗羊肉，这些都是中卫很有名的特色小吃，建议游客朋友们到中卫游玩时品尝一下特色小吃。