广东白灼猪粉肠不掉粉的做法？
广东白灼猪粉肠的制作方法如下
原料：猪肠500g、料酒30g、白醋20g、盐15g、姜15g、小米辣20g、蒜头20g、酱油15g、醋10g、面粉100g、甜辣酱25g。
做法步骤：
第1步、新鲜猪肠，放面粉，盐，醋抓洗干净内外都要洗哦。
第2步、洗净的猪肠。
第3步、锅中加入水，冷水放入猪肠，放姜片，料酒煮开。
第4步、煮开后很多浮沫的。
第5步、捞出来清洗干净。
第6步、锅中加水，把焯水过的猪肠煮至熟透，大约中小火煮30分钟。
第7步、煮开好的猪肠。
第8步、捞出来，晾凉后切小段。
第9步、摆盘。
第10步、蘸料：甜辣酱/姜丝/酱油蒜末辣酱(酱料可随各人喜爱调制)。夹一丢丢姜丝蘸上甜辣酱配上一块猪肠，好美味。
材料准备：
做法步骤：
1、猪生肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。
2、然后把浸泡后的猪肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可
5 广东骂人语粉肠和云浮粉肠（云肠）有什么区别？
因为打石出名的地方太多粉尘食了。而且云城四而都是山天性造就心胸问题，所以云浮人特别排外，凡非云城云安地方的人都统称山捞佬（包括新兴郁南罗定白石镇定等地方都统称为山捞佬）。云浮人在云浮都是以肇庆自居的。 云城节日变成无人死城八成人回外地。
广东人吃的粉肠是猪的什么部位？
不是只有广东人才会吃粉肠的，一般来说粉肠是指猪的小肠。
1.广东人吃粉肠的第一选择就是煮粥，用已经煲好的白粥再次煲滚放上姜丝、葱花，粉肠刚刚熟就可以上碗。什么猪肝粉肠、鱼腩粉肠、瘦肉粉肠可以搭配的种类繁多，无论点搭配油炸好的脆花生和油炸鬼是必不可少的。
2如果有人对你说成条粉肠甘呢个是骂人的，还有最重要的是肠粉是呢一种有特色的食物，呢个要搞清楚！
粉肠是一道在广东、香港地区流传的传统汉族名菜，属于粤菜。粉肠主要食材为猪肉、猪小肠，五香味浓、爽口不腻，熏制之后，便于保存。粉肠多为五香味，淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟即可食用。一般说的粉肠是指猪的粉肠，虽然牛也有粉肠，但因为质感欠佳，所以很少被人食用
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