古蔺地域特色美食 -古蔺地域特色美食有哪些

1. 古蔺特色小吃有哪些？
2. 古蔺最有名的10道菜？
3. 古蔺小吃？
4. 古蔺小吃特产？

古蔺特色小吃有哪些？

古蔺特色小吃有麻辣小面、酸辣粉、油豆腐、蛋酥鱼、土豆粉、酸辣土豆丝等。

麻辣小面是古蔺特色小吃中最受欢迎的一种，面条劲道爽滑，配以辣椒油和各种配料，味道麻辣鲜香。

酸辣粉以其独特的酸辣口味而闻名，由粉丝、辣椒、猪血、黄豆芽等组成，口感丰富。

油豆腐炸得金黄酥脆，搭配特制的酱汁，味道香鲜可口。

蛋酥鱼则是将鱼肉裹上一层蛋酥炸至金***，鲜嫩多汁。

土豆粉和酸辣土豆丝则是古蔺特色的土豆类小吃，口感丰富，味道鲜美。这些特色小吃都是古蔺美食文化的代表，值得一试。

古蔺最有名的10道菜？

1、泸州荷叶鸡。

这是属于泸州的一道非常常见的特色美食，主要是由小公鸡加工而成的一道菜品。

2、泸州烤全羊。

在很多地方都是有烤全羊的，但泸州烤全羊可以说是当地特色菜。

3、柴火鸡。

这道菜里边，鸡肉的香味是非常浓郁的。

4、烤鱼肚皮。

泸州是个爱吃辣的地方，烤鱼肚皮自然必不可少。

5、私房腊拼。

这道菜主要是由腊肉烹制而成的一道菜品。

还有6.菜豆花。

7.墩子肉（坨子肉）。

8.拌水豆鼓。

9.粉蒸排骨。

10.古蔺老腊肉.

主要包含以下十个方面的特色菜品：

第一是古蔺麻辣鸡；

第二是古蔺焖炉烤全羊系列；

第三是泸州荷叶鸡；

第四是古蔺玉米排骨柴火鸡；

第五是锡纸诸葛烤鱼；

第六是古蔺腊肉腊肠特色拼；

第七是干煸菜豆花；

第八是麻辣坨子肉；

第九是剁椒蒸鱼头；

第十是粉蒸排骨老腊肉，等等

古蔺小吃？

特色小吃古蔺麻辣鸡一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣著称。其特点是选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当。喜欢川味的客人来到古蔺，都要品尝一番。麻辣鸡四川省古蔺县的一种特色食品。享誉整个四川，已经走出川内，在其它省市站住了脚根。始创于解放初起，创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。

古蔺小吃特产？

特色小吃古蔺麻辣鸡一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣著称。其特点是选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当。喜欢川味的客人来到古蔺，都要品尝一番。麻辣鸡四川省古蔺县的一种特色食品。享誉整个四川，已经走出川内，在其它省市站住了脚根。始创于解放初起，创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。