湖北著名特色美食 ,湖北著名特色美食有哪些

1. 湖北襄阳的特色美食有哪些？
2. 湖北有哪些特色美食？
3. 湖北有什么特色小吃？

湖北襄阳的特色美食有哪些？

湖北襄阳的特色美食有哪些：

NO.1:牛肉面

襄阳特色美食，味道可口、回味悠长。

NO.2:孔明菜

襄阳传统美食，香脆可口、风味极佳。

NO.3:酸浆面

襄阳传统美食，酸辣可口、味道鲜美。

NO.4:宜城大虾

襄阳特色小吃，个大肉多、鲜嫩爽口。

NO.5:腊肉粑粑

襄阳特色小吃，味道香浓、酥脆可口。

NO.6:夹沙肉

襄阳传统美食，鲜香甜糯、肥而不腻。

NO.7:爆炒河虾

襄阳特色美食，咸香脆爽，非常鲜美。

NO.8:缠蹄

襄阳传统美食，味道香浓、风味独特。

NO.9:三镶盘

襄阳特色美食，味道鲜香、营养丰富。

NO.10:盘鳝

襄阳特色美食，肉嫩味鲜、香美可口。

湖北有哪些特色美食？

湖北是我国的一个沿江地区，当地好吃的河鲜一类的还是挺多的，像鱼虾之类的美食还是蛮多的，像武汉的热干面应该说是武汉名气最大的一道美食，因为今天的热干面走出了武汉，走出了湖北，成为了像沙县小吃和逍遥镇胡辣汤一样的国民美食。

当然热干面只能够算武汉的一个代表而已，当地好吃的美食也还有很多，像武汉的周黑鸭、久久***、民生的豆皮、四季美的汤包、金黄的面窝、徐嫂的糊米粉、糯米鸡、宜昌的三峡苕酥、黄石港饼、津津小麻花、孝感的麻糖等等。

还有一些鱼虾之类的美食像潜江油焖大虾、武汉的清蒸武昌鱼、宜昌凉虾、云梦鱼面等，还有秭归粽子、炕洋芋、东坡豆腐、重油烧卖、藕夹、糊米酒、黄陂的豆丝、洪山菜薹、蟠龙菜、欢喜坨、烧梅、桃花片、武汉米粑粑等都是湖北的美食。

鱼米之乡的湖北，美食可真不少。壹周君最为偏爱的，当属“沔阳三蒸”。

“沔阳三蒸”很有名，上过央视、上过《天天向上》……反正抛头露面的机会也不少，被誉为“蒸菜之王”，更是非遗。

“沔阳三蒸”与沔阳是水乡泽国有关，沔阳就是当今的仙桃。

据记载，当时沔阳是：“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾，野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。

“三蒸”好吃，不仅口味好，蒸的做法，让营养流失较少，

蒸菜可以蒸天下，讲究很可不少。

什么季节吃什么样的蒸蔬菜。

吃茼蒿蒸菜是在春天，一阵春雷后，青螺出土了，在浅水里寻来青螺，用铁签剥开它的盖壳，挑出肉来洗净，用秤砣捣烂，掺茼蒿拌米粉一起蒸，碧绿的茼蒿里飘散出的浓浓螺香味，荤素搭配，味美可口。

吃洋芋蒸菜在初夏的麦子黄，蒸出的洋芋蒸菜口味特别的***。

吃南瓜蒸菜在秋季，南瓜蒸菜味道综合用一个字来形容，那就是“甜”。

吃萝卜蒸菜大约在冬季，尤其是冻了心的雪萝卜，蒸出的萝卜蒸菜甜津软绵。

都说是鱼米之乡，怎么少的了鱼。

武昌鱼如雷贯耳，财鱼香锅也算是后起之秀，但壹周君最为喜欢的当属这道三丝鱼皮。

虽然是道凉菜，但真的吃出了新创意，鱼皮切丝后，清凉爽口！

将鱼皮、辣椒洗净切丝，碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入香油、芥末油、料酒、胡椒粉、盐等调料拌匀，装盘即可，真是一道美味的下酒菜。

湖北素称“千湖之省”，盛产湖虾，颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀，煎成圆形小饼。肉色雪白，外衣金黄，味道异常鲜美。

湖北自古物产丰富，鱼米之乡，美食众多。

一、首选河鱼。

湖北鱼肴代表作，是武昌鱼，如今大都以清蒸为主要烹调方式，但在当地，红烧也占相当份量。套用一句美食界流行语：“高贵的食材往往***用最简单的烹饪方式”，传统的美食做法都是简单，也可叫古朴。目的只有一个，通过烹饪，激发出食材自身的美味，不是江湖的靠调味料出味。

武昌鱼的做法就是。譬如清蒸，收拾干净，装入蒸盘。待蒸锅水开，放入蒸盘，盖紧锅盖，大火7分钟关火，等2分钟端出来，撒上葱花，浇热油，淋生抽即成菜。

二、排骨煨藕。

这道菜突出的是藕。湖北鱼米之乡名不虚传，水域宽广，莲藕产量不仅仅全国第一，而且占据全国的三分之一，年产量240万吨。甚至可以说，湖北是我国的莲藕文化中心，还有国家级的莲花研究中心和莲藕研究中心。其中的蔡甸，号称“中华莲藕之乡”，藕的品质最是上乘。最简单的，合着猪排骨一罐炖了，只要调个咸淡，就是一道民间名菜，喝起来根本停不住。

最简单的做法是：猪排骨凉水入锅，水开撇去浮沫后，放入藕块，烧开转最小火1小时。出锅前放盐调好咸淡就成。

三、热干面。

热干面本来是武汉美食，历史悠久。在抗战时期，武汉三镇做过陪都，临时人口众多，南来北往的人都恋上热干面。想来主要是快餐式，来的快，吃了管饿，还便宜，制作方便，面条生胚能提前备好，做起来就一锅开水，烫烫就成。战乱年代，能街头吃口热饭就是享受，更何况还很美味。所以，这道小吃的名气就被人们带出武汉，传遍全国各地。

热干面的做法我不用细说，家里不大可能做，想吃去街上，挑着吃。

能代表湖北的美食太多了，下面给大家简单介

绍几款:

1）小龙虾:天热了大家都喜欢油焖小虾,蒜蓉小龙虾,十三香小龙虾,麻辣小龙虾,蒸虾,卤虾，吃点花生,毛豆，凉菜,啤酒安逸的很。

2）襄阳牛肉面:在襄阳大家早上都喜欢吃牛肉面或者牛杂面,在来一碗黄酒。

3）武汉热干面,三鲜豆皮:武***早上喜欢吃点热干面或者三鲜豆皮,稀饭,豆浆。

4）洪湖莲藕炖排骨:洪湖的莲藕与别的地方莲藕口味不一样，洪湖莲藕炖排骨非常美味。

5）清蒸武昌鱼:

6）荆门盘龙菜:据说当年皇帝要吃一道菜吃肉不见肉，吃鱼不见鱼，当时有个厨师就把鱼肉猪肉剁碎蒸制而成，现在不管大街小巷都有的卖。

还有很多好吃的……

利川和重庆、湖南、贵州的地理位置很接近，所以在口味上也结合这三个美食大省的特点。今天小编就来介绍一些恩施的特色美食

01.洋芋饭，这是利川比较出名的美食。洋芋饭的做法非常的简单，就是在煮饭的时候往里面加几颗洋芋，洋芋饭吃起来米饭也有一种洋芋的香气，尤其是火候多煮一会儿，还会有锅巴，口感也会更好。

• 02

  土家腊肉，土家人是很喜欢吃腊肉的，腊肉的做法就是用盐腌制鲜肉然后再让它风干。腊肉的做法有很多，可以直接用笋炒腊肉，也可以用腊肉煲汤。腊肉绝对是恩施地区不能缺少的一种特色美食。

• 03

  土家酱香饼，我还挺喜欢这个小吃的。香酱饼的饼皮酥脆，里面确实软软的，吃起来口感很高。另外酱香饼的味道也很特别，有香有辣还有一点点甜，这也算是湖北恩施很有特点的小吃。

• 04

  利川根粑凉粉，凉粉吃起来酸辣可口，而且凉凉的也很入口。我觉得非常适合在这样炎热的夏天吃，一点都不会造成负担。利川根粑凉粉在恩施也是非常常见的，在大街小巷都会看到卖凉粉的摊位。

  05

• 恩施魔芋鸭，这是很有特色的美食。把鸭子和魔芋放在有一起炖，再往里面添加一点辣椒。魔芋吃起来顺滑又爽口，鸭子也是肥美有滋味的，这样的组合鲜中带香，辣而不腻，鸭子也不上火很适合现在吃。

• 06

  恩施包谷粑粑，这是很有土家特色的粽子。粽子的色泽晶莹剔透，打开粽子还可以看到金黄的米粒。吃起来口感软糯，既有竹叶的清香又有玉米的香甜，甜而不腻，深受大家的喜爱。

• 07

  土家油茶汤，油茶汤是恩施极具特色的一种饮品。也是土家传统四道茶中制作工艺最复杂的一道，油茶汤中用了炒米花、花生、芝麻、黄豆等食材加入茶叶和调料爆炒，要喝的时候直接抓一把煮开就可以了。

• 08

  张关合渣，合渣是恩施人很喜欢的食物，做法就是就是黄豆煮熟加入蔬菜碾碎做成的渣滓。张关合渣就是合渣火锅的一种，把合渣和鲜肉、鸡蛋等食材一起放在高汤中煮，口感鲜美又很健康，深受当地人的喜爱。

湖北有什么特色小吃？

湖北特色小吃有热干面、面窝、武穴酥糖等。

以下是这三种小吃的详细介绍。

1、热干面

热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为***材料。色泽黄而油润，味道鲜美，热量高，营养丰富，能补充人体所需的能量。

2、面窝

面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，因此叫它面窝。

3、武穴酥糖

武穴酥糖，湖北省武穴市特产，中国国家地理标志产品，有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。