凯里县城特色美食 -凯里县城特色美食有哪些

1. 黔东南十佳小吃？
2. 凯里获奖小吃？
3. 黔东南特色小吃都有什么？

黔东南十佳小吃？

黔东南地区是贵州省的一个地区，拥有丰富的特色食品。以下是黔东南地区的一些特色食品：

1. 酸汤鱼：以黔东南特有的椒麻、酸辣的味道著称，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣开胃，非常受欢迎。

2. 腊排骨：选用优质的猪排骨，***用传统的腌制和烘烤工艺，口感酥脆，腊味浓郁。

3. 黔东南米饭：以当地的优质稻米制作，米饭颗粒饱满，口感香糯，是当地人主要的主食之一。

4. 酸豆角炒肉丝：将豆角切成丝，炒至熟软后加入炒好的猪肉丝，调入适量的酸酸甜甜的调味料，味道独特。

5. 辣子鸡：选用土鸡炖煮，配以辣椒和各种香料，炒制出香辣味浓郁的鸡肉菜品。

6. 黔东南腊味：以五花肉、腊肠、腊肉为主要原料，经过腌制和烟熏工艺，口感鲜香，是黔东南地区的特色美食之一。

7. 穿心莲鸡汤：鸡、莲藕和中药材一同炖煮而成，汤味鲜美，被誉为滋补养生的著名菜品。

凯里获奖小吃？

凯里市有许多获奖的小吃，以下是其中一些：

凯里酸汤鱼：这是当地的一道招牌美食，先后获得中华美食节最高奖“金鼎奖”、“最具苗族文化风情的美食”、“中华名火锅”、“贵州省十大名菜”等众多奖项荣誉称号。

凯里特色肠旺面：这是凯里的一道传统早餐美食，以其独特的酱汁和劲道的面条而著称。

凯里咖喱鸡饭：这是一道充满异域风情的美食，咖喱浓郁，鸡肉香嫩，米饭饱满而有嚼劲。

凯里苗家酸汤粉：这是凯里苗族地区的一道传统小吃，以其酸辣可口而受到食客喜爱。

凯里特色牛肉干：这是凯里的一道传统零食，以其酱香味美而受到大众喜爱。

这些小吃都具有独特的风味和特色，如果你有机会去凯里，不妨品尝一下这些获奖小吃。

凯里是一个历史文化悠久的城市，有着各种美食小吃。其中最具代表性的包括凯里酸汤鱼、龙宫水煮鱼、凯里糍粑、凯里麻花等。这些小吃的制作工艺精湛，口味独特，深受游客与当地居民的青睐。凯里酸汤鱼是凯里的特色，木桶酸汤熬制出的汤头口感醇厚，鱼肉鲜美。而龙宫水煮鱼则是深受火锅爱好者喜爱，辣味浓郁、肉质细嫩。凯里糍粑香软可口，凯里麻花做法独特，外脆里嫩，是凯里文化的重要代表。这些小吃不仅代表了凯里的美食文化，更是凯里人民的难忘记忆。

黔东南特色小吃都有什么？

黔东南著名小吃有：

1、凯里红酸汤，是凯里市的一种特色美食。其颜色鲜红，闻起来清香味十足，而且入口酸甜，味道极其鲜美。

2、炸辣粑，是苗族的特色小吃，味道偏咸，吃起来比较酸辣，而且外面很酥脆，里面软糯，是辣椒跟糯米面混合而成。

3、锦屏腌鱼，其肉质腌出来是暗红色，比较鲜香，腌的时间越长，这种酸味就会越浓越，口感也会更好。

4、榕江米粉，制作历史特别悠久，大概有250多年，这种美食四季皆可品尝，特别的滑嫩香鲜，吃过之后回味无穷。

5、榕江羊瘪，是苗族的特色美食，吃起来有一点点苦味，口感很不错。是比较好的开胃菜，在当地少数民族喜欢用来招待宾客。

黔东南少数民族聚居区，有各种各样神奇的美食。最出名的是凯里，首府凯里的酸汤鱼，酸汤除了可以煮鱼，还有酸汤猪脚，酸汤粉。夏天常吃的小吃是米豆腐，用大米磨成浆加石灰熬煮，形成豆腐一样的食物，吃的时候加入酸汤，花生，辣椒酸菜等辅料。