遵化的特色美食 -遵化的特色美食是啥

1. 遵化有什么特殊美食？
2. 遵化小吃？

遵化有什么特殊美食？

遵化的香菇是非常有名气的特产，遵化大部人都种植香菇，有中国香菇之乡的美誉，在这里很多菜里都会加香菇，不加香菇就会难受，因此香菇从了这里的一道亮丽的风景

第二个就是板栗了，这里的板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素，因此大家都爱吃，板栗在这里常被加工从板栗干、板栗酱、板栗糕、罐头等，老少皆宜，营养丰富！

第三个就是芦花鸡了，它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。芦花鸡有着辛酸的历史故事，但却使得这道菜肴更加美观，也是必吃的美食之一！

先来说下遵化的位置，它北揽长城、南临津唐、东通辽沈、西眺北京，号称“畿东第一城”。

这是一座有着2000多年历史的文化古镇，自古老城出美食，说不完的故事背后是烟火飘香的延续，遵化也不例外。

这个问题问得特别好，特殊美食，就是那些地域色彩浓厚的，食材和制作与其他地方不同的美食。

因地缘关系，遵化的美食大多与皇宫沾亲带故。

1、东旧寨的扒猪脸

扒猪脸其实还有别的名儿，卤肉，猪头肉，猪脸板等，你们那都怎么叫啊？请在评论里明示！😄

2、焦熘饹馇

糖醋饹馇，焦香酥脆，特别开胃，哎呀妈呀，又流口水啦！

3、宫廷八大碗
全国各地叫宫廷八大碗的不胜枚举，原本是将飞禽走兽、山珍海味融为一体的厨艺，遵化八大碗是清宫满族菜系的延续。

4、哑巴烧饼

当地人特别好这一口，每天门庭若市。

遵化特殊美食还不止这些，郝家的烧麦，佟庄的烧饼，还有香飘四溢的杏仁油烙饼。

遵化，不仅有这么多好吃的，这还有很多好玩的，清东陵，万佛园，古长城等众多清廷遗迹值得一看。

遵化小吃？

遵化的咯渣也不错，精选的绿豆用山泉水泡36个小时，用传统的石磨磨出豆浆并用遵化的栗树叶取火摊咯渣色泽金黄，口感醇香，咯渣做法多种多样，可以醋溜，烩着，炸着等多种吃法。

遵化是主要的地方特色名优产品有：国家地理标志产品的“京东板栗”、全国农产品地理标志的“遵化香菇”、传统特色小吃“东陵糕点”、特色美食“戴老二烧鸡”、“郝家烧麦”，以及京东水果第一镇的“磨盘柿子”等。

都是游遵化值得品尝的当地特色，享受“千年古县”的舌尖美味。