庆阳风味特色美食 -庆阳风味特色美食有哪些

1. 甘肃省庆阳市有哪些小吃是庆阳自己的？
2. 庆阳特产美食？
3. 庆阳特色小吃果果，怎么做？
4. 来庆阳旅游一定不要错过的景点和美食有哪些？
5. 庆阳美食？

甘肃省庆阳市有哪些小吃是庆阳自己的？

庆阳有历史悠久的臊子面、荞剁面、羊羔肉、饸烙面等。

荞麦饸饹面

先把荞麦磨成粉，然后做成荞剁面或饸饹面，可以调调料凉拌的吃。也可以配上各种臊子汤吃。尤其是配上羊肉臊子汤更是好吃。

镇原糖油饼

糖油饼的面是很讲究的，一般把酵面、生面和熟面各取一份和在一起。然后在和好的面里加上适量蜂蜜、红塘、鸡蛋、熟油和碱面揉匀，稍微醒一下面后再揉一遍，再揪成拳头大的面块，再一个个擀成小面饼，中间用菜刀划一两条缝，放入油锅中炸熟。

庆阳臊子面

庆阳民间的臊子面，也叫“哨子面”。因为臊子太辣，所以吃的时候会不自觉的吸气，而且会发出类似哨子的声音。庆阳臊子面也很讲究，因为它的面是先揉好，然后用擀面杖擀成薄薄的圆形，再用刀切成细条，下锅煮熟再浇上炒好的臊子就可以开吃了。

暖锅

暖锅是庆阳人在冬季最喜欢吃的东西。在砂锅底放上做好的豆腐、粉条、萝卜片、丸子、肉片、木耳、黄花菜等，然后在表面放一层肉片。然后从上面倒入调料水，在锅中间放上炭火。等到炖熟后根据自己的口味调上调料就可以吃了。

我从小吃饸络面，我一直都坚信是我们庆阳的，还有凉皮，臊子夹馍，洛馍，鸡蛋煎饼，羊肉泡馍，这个和西安的羊肉泡馍不一样，我还是觉得庆阳的好吃，大家有机会可以来体验一下，美食真的太多太多了，想到我在广东的时候，不知道是吃不习惯还是真的那边没有我们这的美食多，总是为吃饭而烦恼，因为没有胃口，但是回到家就不一样了，胃口大好，就是因为庆阳的美食种类很多，百吃不厌，搅团也是吧，洋芋馍馍，洋芋不啦，等等，就说这些吧，欢迎全国各地的朋友来庆阳体验美食，这些美食在任何其他地方都吃不出它原味的香！

谢谢邀请。

庆阳市比较出名的小吃有小油饼、荞面饸络面。

小油饼

庆阳的小油饼比较好吃而且有名的是镇原糖油饼。

其实镇原的糖油饼历史还挺悠久的，可以追溯到清朝中期，

庆阳的糖油饼算是庆阳的一个城市小吃的标签了。

其实，甘肃大多数地方都吃油饼，特别是农村乡下，逢年过节都会烙油饼，记得中秋节烙的热油饼，蘸上蜂蜜特别好吃，现在大多数的酒席间也经常有一道菜是小油饼蘸蜂蜜的吃法，而且还是比较受人喜欢的！

荞面饸饹面

顾名思义，用荞面做的饸饹面。

荞麦主要产地是甘肃，有大量的种植荞麦的。

茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具***状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具***状突起。

荞麦面呈灰色，属于粗粮类面食，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效。老年人还比较喜欢吃，普遍年轻娃娃不太喜欢吃。

所以，到了庆阳，以上两样一定要吃哦，比较有特色，与其他地方的相比比较特别！

庆阳特产美食？

庆阳是甘肃唯一的革命老区，这里的特产美食也非常丰富，主要有：

1、庆阳臊子面，也称哨子面，其色香味美。面条劲道爽滑。让人百吃不厌。

2、土暖锅，由多种多样的蔬菜，肉类煎炒装入沙锅制作而成，风味独特。

3、清汤羊肉，使用现杀的羊肉制作而成，肉质更鲜嫩。

庆阳的特色美食有：

1、庆阳臊子面，也称之为哨子面，其辣味十足。面条特别的劲道爽滑，汤汁非常浓郁，吃起来特别过瘾。

2、土暖锅，是当地人特别喜爱的冬季美食，可以说百吃不厌，里面可以放入各种各样的蔬菜，肉类，口味比较多变。

3、炸羊尾，使用的是豆沙，面粉等食材制作而成的，其色泽金黄，外形非常美观，入口比较松软香甜，营养丰富。

4、狗舌头馍，在当地制作这种美食，已有200多年的历史，颜色是淡***的，外面比较脆，里面很柔软，香甜可口。

5、羊肉泡馍，最大的特色是鲜美，风味与别的地方不同。使用的是现杀的羊肉制作而成，肉质更鲜嫩，吃起来更浓香。

镇原烧鸡

镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料，脱毛去内脏后洗干净，然后放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成，其鸡肉色泽鲜亮，吃起来很鲜美。

庆阳特色小吃果果，怎么做？

苹果用勺子刮成泥放碗里备用

2.把酒渍果干从瓶字里取出备用

3.鸡蛋打散，加入油搅拌均匀

4.加入糖拌匀后再加入苹果泥拌匀

5.加入酒渍果干和葡萄干拌匀

6.最后把所有粉类筛进去拌匀成面糊

7.倒入模具里，160度，中下层烤约40~45分钟即可

8.放凉后取出来切片食用

用料：油 、一碗面粉、 大概5碗左右、鸡蛋 6个、白糖 、一碗发酵粉 10克、牛奶 500M

 步骤1材料准备：6个鸡蛋 一碗半的油（最好是葵花油 植物油）2袋牛奶（250ML*2）酵母粉（抓一小撮就行）一碗白砂糖 面粉（普通面粉） 

1：所有材料倒在一个大点的盆里（把盆控干水分） 2:往盆里一点点加面粉 边加边拿筷子搅拌 3:等盆里基本没有干面以后开始和面（面软一些最好）。4:冬季家里有暖气大约醒面30分钟 夏季或者没暖气就1个小时左右 5: 面剂子分成4份，拿出一份 步骤2面团成长方形薄片（1CM 左右厚），切成小拇指长、宽为长的二分之一. （虽然麻烦 但切的越小越酥） 

材料: 面粉，清油，鸡蛋，牛奶（可不要），白砂糖，红糖，小苏打 做法:

1.发面：头一天先把鸡蛋（鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆）加入面粉和成面团放 油炸之前的果子 置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

3.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀拉几道口子，做成花式果子。下油锅炸，要密切注意火候，不然果子会被炸黑的。一般第一盘果子很可能会炸黑，以后就有经验了。出锅之后可以撒点儿糖，非常爽口。

庆阳特色小吃果果是一种以面粉为主要原料制作而成的糕点。制作过程中，首先将面粉与适量的水混合搅拌，然后加入糖、酵母等调料进行揉捏，使面团发酵至两倍大小。

接着将面团分割成小块，用手掌搓成圆球状，再用擀面杖将其擀成薄饼状。将薄饼放入平底锅中煎至两面金黄即可。果果的外表酥脆，内部松软，口感香甜可口。同时，果果还可以添加花生酱、豆沙等馅料，增加口味的多样性。这道美食在庆阳地区以其独特的制作工艺和口感受到广泛喜爱。

来庆阳旅游一定不要错过的景点和美食有哪些？

来庆阳旅游就是红色心结，庆阳号称是永远的红区，来旅游的大多都是上了年龄的，而保留和开发的就数南梁了。所以，庆阳旅游首选南梁。

庆阳最近几年也大力发展旅游业，各县都有在当地小有名气的地方，镇原的北石窟寺，庆城的周祖陵，合水的子午岭等等

旅游的地方其实也不是特别多，东部的子午岭山区是天然氧吧，还有红色南梁，北石窟，黄土高原的千沟万壑也是一道亮丽的风景，其他地方我也木有啥推荐的还有来庆阳最好端午来最好了，看一下庆阳的香包节

说起美食就是好多啦！羊肉泡馍，狗舌头馍，臊子面，油糕，搓搓面，搅团，饸饹面盖猪肉都是特色呀，庆阳是小杂粮之乡美食自然是少不了的。还有韭菜盒子，凉粉，凉皮油饼，豆腐脑，各种水果及果脯

庆阳美食？

土暖锅、荞面饴恪、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐。

1、土暖锅:以白萝卜片为主,配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条(也须当地产的洋芋粉条,不是粉丝)、蘑菇、豆腐(是当地农家做的卤水老豆腐,讲究豆腐有硬度而不追求嫩)、红萝卜、***等,但锅面上就要用高档菜来盖面子,即五花肉、肉丸子、酥肉(用肉馅加鸡蛋清和调料搅拌后蒸熟可以直接食用的类似现在的午餐肉或者火腿肉)、炖好鸡肉、牛肉等。

2、荞面饴馅:是-道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。

3、糖油饼:是一道家常美食,制作原料主要有中筋面粉、盐、糖,糖油饼里面的做法分好多种南北方的做法差异也很大,南方喜欢甜,北方喜欢酱。

4、糖酥角:糖酥角用冰糖、白糖、核桃仁及饼干渣等加少许熟油,捣碎和匀做成馅儿,以冷凝猪油加三分之一的白面和好,称为油酥面;以温水加少许猪油和白酒,再和三分之二的白面,称为水油面。将二者分别揉成软硬适度的面团,然后用水油面将油酥面包裹起来,擀成长方形,卷成直径约一寸的面柱,切成小面坨,再擀成小园饼,包裹适量甜馅儿,捏成角状或饺子形,扭上花边入油锅炸成金***捞出即成。