永安特色美食介绍 ,永安特色美食介绍图片

1. 永安有什么小吃？
2. 永安小吃黄椒泡水配方？
3. 永安小吃葱油怎样熬？

永安有什么小吃？

1、永安艾果。是福建永安的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用艾草和大米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，放入各种馅料，最后蒸熟，吃起来营养美味，各种味道都有，主打咸甜两种味道，能够去湿气，对男女老少都有好处。

2、永安粿条

永安粿条是福建永安的特色小吃，有着非常悠久的历史，是端午前后的过节佳品。选用生产期长的稻谷为主要原料，***用传统的制作方法制成粿条，将粿条煮熟，放入肉汤还有各种调料，吃起来色白细嫩、口感爽滑。

3、煨豆腐

选用豆腐为主要原料，将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚，最后炭火久煨，使用的时候配上蘸料，吃起来味道香甜，还含有丰富的营养。

永安小吃黄椒泡水配方？

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖

做法

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

材料:长黄椒500克，切成粗条，红椒或青椒500克，切成粗条，醋1.4升，水450毫升，蒜头3个，压碎，洋葱1个，切碎

做法

1.将各种辣椒放入一个大锅中，加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。

2.将辣椒舀出入已经消毒的大罐中，汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。

3.将罐头放入大锅中，倒入水盖没罐头后煮10-15分钟。打开罐头食用后需冰箱冷藏。

永安小吃葱油怎样熬？

1.葱叶剁碎，挤干水分

2.开火倒油，不必等到油热

3.下葱粒，中小火加热

4.大概等个十分钟，中途不断翻搅防止糊锅

5.发现葱颜色变深就要立即关火了，余温会让葱变得更焦，什么程度关火就要看个人感觉了，千万不能糊了。

这样一份香喷喷的葱油就做好了，之前在深圳吃牛丸汤的时候店家也有放这种葱油，据说是用红葱头熬制的，其实自己吃没那么多讲究，好吃就行了！

补自己做的葱油和拌面，老香了！