春天又到了，还记得你儿时春天的美味小吃吗？
衷心感谢友的邀请！
在美食坐家的记忆深处，儿时故乡的春天里，有些专属孩子们的美味小吃，都是大自然无偿的馈赠，系野生野长的纯天然食品。下面，我将给头条友们分享春天的桑葚和乌泡这两种美味小吃：
桑葚，在美食坐家的故乡四川内江叫“桑泡”。农村的孩子，谁不爱桑葚？这可是当年难得的水果！熟透的桑葚一定红得发紫乃至发黑且饱满，用手指轻轻一捏，指头上就沾满紫红的液体，吃起来汁水多，甜里带酸，很是享受。如果没熟透，桑葚虽是鲜红的，但吃起来只有酸味没有甜味，且干干的汁水少。熟透的桑葚如果不及时摘掉，就会自己掉下来。说实话，儿时的我连掉到地上或泥中的桑葚也不放过，一颗一颗捡起来，拿到水塘里洗洗吃掉，百事大吉。大快朵颐之后，再看看吧：嘴是乌黑的，手是紫红的，活像演戏的丑角。
乌泡是美食坐家故乡的叫法，其实就是鲁迅先生笔下的“覆盆子”，也有人叫它“木苺”或“树莓”。乌泡确实很好吃，酸甜可口，但可遇不可求，能吃到它全凭运气。因为，大人小孩都知道它是个好东西，只要看到某处荆棘丛生中有熟透的野生乌泡，都会摘下来丢进嘴里，条件反射一样。你即使运气不错，碰上未被摘走的熟透乌泡，也绝不会很多，顶多三四颗而已。因此，所有吃过乌泡的人都有一个共同的感觉：不过瘾。
春天到了，又想念小时候的腌李子了，读小学的时候，一到这个季节校门口总是有一个老奶奶在那里摆摊卖腌李子，每次放学都会买上几毛钱，而且永远的吃不腻，现在结婚了，只有怀念了，去哪里都买不到那个味道了！
您好？谢谢邀请：
说起小时候春天美味小吃实在不多，我家是农村的，那时候农村条件很差，春天大多都是吃咸菜，不过有一道美食我至今不能忘记，那就野菜饼子，记得母亲到麦田里挖来野菜，洗净以后用刀切碎，然后放入五香面、盐，和到面里，锅里放上油，油烧热以后把和好的野菜面饼放进油锅里炸熟，出锅以后，香气扑鼻，吃起来香酥可口，那种美味，现在想起来仍觉得是一种纯香的美食！谢谢！
人一生也难以忘怀小时候成长的环境，你还记得老家印象最深的小吃吗？
我是一个出生在四川农村的70后孩子，家乡最令我难忘的吃豆花。
家里贫穷，一家大小七口人吃饭，一年到头，吃肉的次数就那么几次，平时最盼望的是吃豆花。豆花的工序挺复杂的:先将五斤黄豆泡起来，起码要泡五个小时；然后是手工推磨，磨制黄豆成豆桨，尽量磨细，五斤黄豆加水差不多一桶，两个人推磨，累得满头大汗；接下来是把豆桨倒入铁锅中烧开，放入适量胆水，再小火烧；最后，用筲箕将豆花轻轻压实，再用菜刀划成块。吃豆花蘸水很重要。将大蒜、姜丝、花生米、黄豆粉、辣椒面……好多料混和起来擂烂，加入香油，即可食用。
每逢吃豆花，我都会像过节似的，开心得很！平时吃两碗，吃豆花就吃三碗米饭。入口即化，回味悠香的豆花，是心心念念的美食佳肴。虽然，我没机会吃山珍海味，我想:吃豆花一定赛过它们。
离乡背井几十年，对家乡的思念从末淡忘，因为那里是生我养我的地方，那里亲情浓浓、友情依依，还有那令垂涎欲滴的豆花！
菜干，是一种客家小吃，用大头菜的梗晾干，然后上各种香料蒸，最后晒干。可以储存好久，小的时候要干了活才给一点吃，每天能吃到两块就会很开心，后来条件好了，妈妈嫌麻烦就没有在做了，已经很久没有吃到了，就算再吃到也体会不到那种满足、开心的感觉了吧
我是生活在农村长大的，小的时候不像现在这么多零食，记得八九岁的时候家里也没什么钱，家里吃过最多的零食就是“焦米糕”用大米做的。
我家在河南郑州的农村，家里都是以面食维生，大米很少，妈妈每次看到村里有人来做焦米糕了，都会提着家里仅剩不多的大米去做些焦米糕，把大米崩成米花，再炒些花生，用白糖把米花和花生粘在一起，晾干之后又脆又香，很可惜已经很多年没有吃了。
还有一种就是用玉米做的爆米花，以前的还有那种长长的，中间有个孔，吃起来脆脆的很好吃，这两种零食记忆深刻，因为这些好吃的里面都包裹着妈妈的爱。甚是怀念…
小时候家里穷 基本都是没有啥零食吃的 爸爸妈妈就会在地里挖土豆和红薯放在烧火的灶下面那烤 烤出来的土豆和红薯 皮焦焦的 虽然烫手但是还是捧着吃 那时候真心觉得很幸福 觉得最幸福的事莫过于此了吧 现在都不用那种灶了 也找不回那种感觉了
我是山西的93年的，我小时候感觉就是都在凑合的吃，每顿几乎缺油少盐的哪种。农村嘛大多数都腌咸菜，平时吃那个或者说春天夏天可以有一些野菜，后来慢慢发展过来也可以自己种了一些蔬菜夏天日子好过一些，冬天就是土豆***。我小时候影响最深的三种美食，都是去城里吃的。有炸鸡腿、盒饭、砂锅面，可能在现在这些东西真的不值一提在过去真的觉得就是很满足。
先说说这个炸鸡腿，这个鸡腿不像现在我们去哪种小个头的鸡腿，那个时候也没有专门开店卖这些，现在各种炸鸡德克士等等。这个就是街上小摊子卖，那个鸡腿相当大使用俩根一次性筷子插里面，外面有鸡蛋淀粉炸过后金黄酥脆，价钱好像最开始3块一个涨到5块，后来随着社会发展太快也就在没有见过。小时候去城里一趟不容易能吃到一个炸鸡腿那是相当大满足。
还有就是这个盒饭，在现在看来盒饭怎么说算不上什么特色美食吧。小时候真不一样，平时在家条件也比较苦，记得去城里一般都是有事儿才会带我下去，一年也去不了几次。那个时候我记得年龄很小，我们这边还没有公交车，去城里就是自行车或者三轮子。我妈带我去的中午了，大街上人家喊着卖盒饭，咱也不知道是啥，就问妈妈那个是啥好吃不，我妈过去问了问后来买了俩盒一盒只有米没有菜的，记得很清楚。买盒饭师傅很不错那盒有菜的专门还多给了一些量足，是我们这边的一款揉菜叫过油肉，在我们村只有说谁家办事酒席上才有的菜。俩人做路边给我妈分了一部分菜俩人就开始吃，肉很多吃的特别开心，关键是价格不是很贵，可以吃饱吃的很满足，后来去了几次也是找到吃盒饭 俩盒白米饭一盒肉菜这些吃，也就是吃了没有几次也是很多年了在没有吃过了，也许这辈子也不可能有那个感觉了。
还有就是砂锅面，现在在我们这边面食馆也有不少卖的，这个时候年龄有10岁到12岁左右了，食量变大了饿的时候可以和一个成年人吃的差不多了。吃这个面我记得我我们一家人都在，路边那边路边摊闻着那个味儿，就想吃后来一人要了一碗面，砂锅面单个煮的，里面有一个鸡蛋一些碎肉青菜，汤汁也是很浓郁。冬天热乎乎的吃这么一碗面真香，热乎也觉得满足，那个时候差不多快把一碗都吃了，后来也有吃过几次后来在可以吃完一碗面的时候。也是在没有吃过了，都是比较难以忘怀的，一直记忆犹新。
最具特色的信宜美食您还记得吗？
捞粉
以大米为原料，加水磨成浆，然后蒸熟成薄的方块状食品，主要特点是:薄、嫩、韧、软滑、幼条均匀、美味可口。信宜人称米粉或粉皮。而捞粉， 即粉皮是用几种调料拌出来的，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”
簸箕炊
簸箕炊，是广东省
粤西
地区的传统小吃之一，制法为放磨成桨的米粉
于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。拉粉（Ver.茂名）
拉粉，广东的小吃，拉肠可谓是每一座城都有自己的拉肠，茂名的拉肠的特色就是皮薄或韧或嫩，加点肉末或者香菇，还有上好的酱料，那美味简直会让人上瘾。
源于广州的肠粉，但又发展出了自己的特色，所以也算进本答案里了
沙煲粉
沙煲粉是
茂名
特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉）。在入夜的茂名街道，随处可见卖沙煲粉的店铺，一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店。这种价廉物美的小吃，里面有小***
，鹌鹑蛋
，海带
，香肠
，还有什么就说不上了，味道麻麻的；米粉
圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲。汤更是有味道，再附上一碟红嘟嘟的辣鸡，其卖相着实让人垂筵欲滴。[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:961674004@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.bjxatd168.com/post/10162.html
